naleśniory meksykańskie po mojemu ..rodzinka je uwielbia :)


Podsmażyć na oleju cebulę pokrojoną w kosteczkę, dorzucić szynkę zmieloną ,czosnek 3 ząbki przetarte przez praskę .Gdy mięso przesmaży się dodać puszkę pomidorów i z dwie łyżki koncentratu pomidorowego gdy mięso nie tworzy jednej masy są grudki ja je traktuję tłuczkiem do ziemniaków po czym do mięsa dodaję meksykański sos z warzywami ze słoika ,puszkę kukurydzy i czerwonej fasoli odsączone z płynów ,wszystko doprawiam solą i chili con carne i chwilę podsmażam na patelni ...jak jeszcze jest mało wyraziste lubię dodać keczupu ..farsz ma być gęsty .
Ciasto naleśnikowe ..jajka ,mąka, mleko ,woda gazowana , olej, sól , pieprz , łyżeczka chili con carne .
Naleśniki usmażyć nałożyć farsz zawijać w kopertę ...
Przed podaniem ... naleśniki podsmażyć na rumiano z jednej strony ,przerzucić i posypać żółtym serem gdy spód się zrumieni powtórnie przerzucić na moment by ser się stopił i zrumienił na złotą chrupiącą skorupkę ..polać keczupem lub sosem meksykańskim
Nie podaję ilości składników bo ja zawsze robię na oko , na smak ..nawet dziś córa stała nade mną i jęczała że się nigdy tego nie nauczy bo ja ciągle coś dodaje i nie ma tak jak w aptece :/
....zrobiłam ponad 30 naleśniorów jutro w kuchni mam wolne :D

dodane na fotoforum:

• Foto garkulinar
• Gotowanie