przetworów ciąg dalszy ...

sałatka ,,ankubens\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\',przepis stasia8

pracowity dzień miałam ,praktycznie cały dzień spędziłam w kuchni :)

Jest to wyśmienity słodko kwaśny sos o różnorakim zastosowaniu...np.do makaronu-ryżu ,wystarczy słoik takiej sałatki wymieszać z pokrojonymi śledziami marynowanymi w oleju a otrzymujemy smaczne danie dla gości...polecam tą sałatkę do domowej spiżarni....

można dołożyć kiełbasę ,lub mielone mięso ...

1,5 kg cukinii
1 kg czerwonej papryki
1 kg cebuli
1 łyżka soli

Cukinię obrać,usunąć miąższ z nasionami i dopiero zważyć.Cukinię,paprykę i cebulę pokroić w kosteczkę (można też w paseczki)Posolić,wymieszać i odstawić na dwie godziny.

3 słoiczki przecieru pomidorowego (190g)
1 szklanka cukru
1 szklanka oleju
5 ziaren ziela angielskiego
2 liście laurowe

Z podanych składników zagotować sos do wrzącego włożyć warzywa razem z powstałym sokiem i 1/2 szklanki octu 10%.Wszystko razem zagotować,przełożyć do słoiczków i pasteryzować 5-10 min.