przygotowania do obiadu...

pierożki z mąki pełnoziarnistej, pieczone z kaszą gryczaną i ziemniakami ,do tego barszczyk czerwony do popicia :)

ciasto:
30 dkg mąki pszennej
1 łyżka masła -roztopić
2-3 dkg drożdży
1 łyżka cukru
1/2 szkl.ciepłego mleka
1 jajko
sól
przygotować rozczyn z drożdży,cukru ,1 łyżki mąki ,1 łyżki mleka,gdy podrośnie dodać resztę mąki,jajko,ostudzoną margarynę,szczyptę soli i wyrobić,wyrośnięte cisto wyłożyć na stolnicę,lekko rozwałkować,pokrajać na kwadraty...
farsz...
40 dkg ziemniaków
1łyżka smalcu
1 cebula
3-4 łyżki kaszy gryczanej
1 małe jajko
sól,pieprz
ziemniaki obrać ,ugotować,dokładnie utłuc,kaszę zaparzyć,cebulę pokroić w kosteczkę i przesmażyć,wszystko połączyć z ziemniakami,wbić jajko,przyprawić solą i pieprzem,masę dokładnie wymieszać...
.sklejać pierożki ,układać na blasze wyłożonej papierem,odczekać aby podrosły,przed włożeniem do piekarnika posmarować rozbełtanym jajkiem,piec na złoty kolor w średnio nagrzanym piekarniku...
porcja na 5-6 osób
podawać z czerwonym barszczykiem...

dodane na fotoforum:

• Smaczne
• Kuchnia
• Jedzonko
• Gotowanie
• Smakołyki
• obiady
• Obiady i obiadki
• Obiady mączne