Wczorajszy obiadek

Porcja na 2-3 osoby.

2 tacki PIERRADE
Boczek w plastrach
Twarożek Almette - czosnek niedźwiedzi lub cebula ze szczypiorkiem
Cebula, dwie średnie
Koncentrat pomidorowy - większy słoiczek
Pieprz, sól, ostra papryka, grill klasyczny, bazylia, lubczyk, estragon
Otarty żółty ser plus minus 100 gram.
Ziemniaki.
Olej, woda, cukier
ogórki, ocet ryżowy

Ziemniaki wybieramy najmniejsze, kroimy na ćwiartki i smażymy jak frytki, jak się przyrumienią będą gotowe.
Na pierrade nakładamy na przemian boczek i twarożek (Plaster pierrade, smarujemy twarożkiem, nakładamy plaster boczku) zwijamy w rulonik. Takie ruloniki układamy na blasze, lub w naczyniu żaroodpornym (musi być wyższe niż ruloniki z pierrade.
Robimy sos, zalewę. Słoik koncentratu, cała przyprawa grillowa, łyżeczka chilli (ostrej papryki), łyżka lubczyku, bazylii i estragonu, łyżeczka pieprzu, pół szklanki cukru (do szklanki, ale to już musicie wg. upodobań smakowych dostosować) zalewamy szklanką wody i mieszamy... jeśli jest zbyt gęste dolewamy wody (ma mieć konsystęcję ciasta na naleśniki) na koniec dodajemy łyżkę - do trzech oleju i mieszamy. Pierrade posypujemy pokrojoną w piórka cebulą i zalewamy sosem. Na wierzch sypiemy żółty ser.
Wsadzamy na 30 do 40 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Ogórki ścieramy na tarce tak by mieć cienkie plasterki, jak na mizerię. Skrapiamy odrobiną oleju, octem ryżowym, doprawiamy solą i pieprzem i odrobiną cukru do smaku. Mieszamy odstawiamy na 15 minut do lodówki.

Podajemy jak na obrazku img/smilies/smile SMACZNEGO

dodane na fotoforum:

• Kuchnia
• Jedzenie
• Kulinaria
• potrawy