Jak tradycja nakazuje ...jutro bedzie rybka...

Espada czyli pałasz atlantycki to drapieżnik z oceanicznych głębin zamieszkujący wody wokół Madery, Azorów oraz Japonii. Ryba podobna do węgorza, ale uzyskuje aż do 1,5 metra długości! Jest zupełnie pozbawiona łusek, z czarną jak smoła skórą. Brzydka jak noc, za to pyszna jak diabli.
Espada jest rybą nietypową. Trudno ją złapać, bo pływa na głębokości około 800-1000 metrów. Rybacy na jej połów wypływają z portu w Câmara de Lobos na południu wyspy.
Na „łowy” udają się w środku nocy, bo wtedy podpływa na żer na jakieś 200 metrów pod powierzchnię wody i można ją złapać w specjalne, niesamowicie długie sieci .
Ma idealnie białe mięso, w dodatku bez najmniejszej ości.
/opis z netu/

Bedac na Maderze lub Azorach sprobujcie koniecznie! Bo tylko tam ja mozna kupic .
Smakuje wysmienicie :)) Niebo w buzi:))

Madeira, Hala Targowa, Mercado dos Lavradores...

dodane na fotoforum:

• Madera