Ciasto kolorowo-owocowe s.Anastazji

Śliski chodnik niszczy kulturę języka polskiego :))
I na dodatek piździ jak w kieleckim *,*

Na osłodę częstuję ciastem kolorowo-owocowym siostry Anastazji.
Uwaga. W przepisie nie ma,żeby blaty nasączać, ale ja nasączam.

Biszkopt jasny:
6 jajek, szklanka cukru, szklanka mąki, 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia.
Białka ubić na sztywno, dodać żółtka i cukier. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i lekko wymieszać. Wylać na formę do pieczenia. Piec w temp.160*-180*C ok.30-40 minut.

Placek kakaowy:
4 jajka, 2 łyżki mąki pszennej, 2 łyżki kakao, 6 łyżek cukru,
1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Białka ubić na sztywno, dodać żółtka i cukier. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, na końcu kakao i całość lekko wymieszać. Wylać na formę do pieczenia. Piec w temp.180*C przez 30-40 minut.

Placek orzechowy:
5 białek, łyżka mąki pszennej, łyżka mąki ziemniaczanej,
200 g orzechów krojonych, kopiasta szklanka cukru, 1 łyżka miodu, 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Białka dobrze ubić, dodając stopniowo cukier. Delikatnie wmieszać pozostałe składniki. Piec w temp.180*C przez 30-40 minut.

Placek kokosowy:
5 białek, szklanka cukru, 200 g wiórków kokosowych, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 4 łyżki soku z cytryny.
Białka ubić z cukrem, dodać pozostałe składniki i delikatnie wymieszać. Piec w temp.180*C przez ok.20 minut.

Masa:
1 l mleka, 10 żółtek, 3 łyżki mąki pszennej, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, cukier waniliowy, 15 łyżek cukru, 500 g masła,
1-2 łyżeczki kakao, mandarynki z puszki, brzoskwinie z puszki.
W 1/2 szklanki mleka roztrzepać żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną.Resztę mleka zagotować z cukrem waniliowym i cukrem. Dodać roztrzepane żółtka z mąką i ugotować budyń. Masło utrzeć dodając, po 1 łyżce, przestudzony budyń. Utartą masę podzielić na 3 części: do I dodać kakao, do II - pokrojone mandarynki, do III - pokrojone brzoskwinie.

Polewa:
2 łyżki kakao, 2 łyżki cukru, 100 g masła, 1 jajko.
Kakao, cukier i masło rozgrzać w garnku na bardzo małym ogniu, aż do całkwitego rozpuszczenia się składników (nie gotować). Jajko ubić, wlać do jeszcze dobrze ciepłej masy i miskować do uzyskania lśniącej polewy.


Przełożenie placka:
Biszkopt jasny - masa z mandarynkami - placek orzechowy - masa kakaowa - placek kokosowy - masa z brzoskwiniami - placek kakaowy - polewa.

Dziękuję za odwiedziny i piękne wpisy.
Pozdrawiam i ściskam :*