Świąteczna propozycja-popękane ciasteczka czekoladowe :)

Świąteczna propozycja-popękane ciasteczka czekoladowe :)

Trochę narobiłam tych ciastek na Święta ;) Jedne wcześniej, drugie później, ale wszystkie ciacha robiłam własnymi dwiema ręcami ;D

Przepis (z tych proporcji wyszło mi 157 ciasteczek):

225 g połamanej gorzkiej czekolady (można dać mleczną i gorzką pół na pół), 110 g masła, 2/3 szklanki cukru,3 duże jajka (lub 4 normalne), 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli, 1 i 2/3 szklanki mąki pszennej, cukier puder - około pół szklanki - do obtoczenia

Masło rozpuścić w małym rondelku. Pod koniec rozpuszczania dodać połamaną czekoladę, rozpuścić, dokładnie wymieszać (uważając, by się nie przypaliło).
Białka oddzielić od żółtek. Ubić na sztywno, dodając pod koniec partiami cukier, a następnie żółtka. Do ubitych jajek dodać chłodną masę czekoladową, dalej miksując.

Mąkę wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia. Wsypać do powstałej masy czekoladowej, dobrze wymieszać.
Ciasto schłodzić przez 1-2h w lodówce. Wyjąć, łyżeczką do herbaty nabierać ciasto, formować kulki mniejsze od orzecha włoskiego, obtoczyć w cukrze pudrze, włożyć z powrotem do lodówki na całą noc.

Przed pieczeniem ciasteczka jeszcze raz obtoczyć w cukrze pudrze, wykładać na blachę wyłożoną pergaminem i lekko spłaszczyć.

Piec około 12 minut w temperaturze 165ºC. Podczas pieczenia ciasteczka popękają. Studzić na kratce.

Uwaga: masa do formowania kulek powinna być mocno twarda. Najlepiej pozostałą część ciasta trzymać w lodówce, gdy pieczemy pierwszą partię. Im ciasto bardziej mięknie tym ciastka się mocniej rozpłyną, nie popękają już tak mocno, a cukier puder na nich będzie sprawiał wrażenie *mokrego*. Nie piec też dłużej niż zalecany czas, by nie były zbyt twarde, lepiej na próbę jedno ciastko skosztować.

Polecam są pyszne :)) Smacznego :)
Oryginalny przepis tu: http://www.mojewypieki.com/post/popekane-ciasteczka-czekoladowe

Życzę Wam kochani spokojnej nocki i pięknego nowego tygodnia :)
Buziole :**

dodane na fotoforum:

kolejne >

kimeraj

kimeraj

archiwum

ulubieni

+ dodaj do
ulubionych

[?]

muniu

muniu 2014-12-14

POZDRAWIAM MIŁEJ NOCY ŻYCZĘ

niusia1

niusia1 2014-12-14

kolejne smakołyki- tylko cię podziwiać Kasiu!

halinag

halinag 2014-12-14

Robiłam je pyszne ...Kasiu zatrzymaj się....!!!! zastanawiam się co tu jeszcze wskoczy...tyle ciastek Kasia...2/3 z pewnością na wynos...buziole pracusiu:))

baygel1

baygel1 2014-12-14

A Kasia siedzie i piecze .... i piecze ... i końca nie widać :) ciasteczkowa Kasia :)

danutaw

danutaw 2014-12-14

....kolejne pyszności u Ciebie ... !)
Pozdrawiam Kasiu i życzę Ci miłego niedzielnego wieczoru.., spokojnej nocki..!)
Buziaczki Ci ślę..!)

ewaiza

ewaiza 2014-12-14

ojej Kasiu jak duzo ciasteczek,pyszne sa

lila08

lila08 2014-12-14

przymierzam się do nich chyba od Wielkanocy...

anad60

anad60 2014-12-14

ja też się do nich przymierzam już od dawna i co
i mam lenia...a Kasieńka piecze i się nie opieprza *;*
ale biorę przepis i obiecuję że na pewno zrobię !!!
Dobrej nocy Kasiu :))

coma11

coma11 2014-12-14

ech Kasiulka kiedy Ty masz na to czas ????

oliwkaa

oliwkaa 2014-12-15

są smaczniuchne !!!
re:
Aparat dostane dopiero pod choinke... przyszedł a raczej go przywiezli wcześniej co by sie nie okazało że nie zdążył dojechać :0)))...a teraz mnie korci w pudełeczku owinięty kolorowym papierem w swiąteczny motyw
:0)
Idą święta idą ...

mattik

mattik 2014-12-15

Witam :)
miłego dnia oraz cudownego nowego tygodnia, pozdrawiam cieplutko :)

ewci1

ewci1 2014-12-15

Ciasteczka cudne i smaczne,warto je upiec...:)

jmania

jmania 2014-12-15

Pychotki te Twoje ciasteczka, Kasiu jesteś niesamowita i bardzo pracowita i napewno wspaniała przyjaciółka, duży buziak przesyłam

siaba

siaba 2014-12-15

Wyglądają pysznie:)

danka1

danka1 2014-12-16

Ładne mi trochę !!!!

dodaj komentarz

kolejne >