No to jemy - pieróg calzone od środka :))

No to jemy - pieróg calzone od środka :))

Przepis na ciasto od Krysi (krystyna9), sosy i środek - mój :))

Pieróg jest mięciutki - przepyszny!!!

CIASTO: 500 g mąki + 1,5 łyżki do zaczynu, 250 ml wody mineralnej gazowanej, 62,5 ml mleka lekko ciepłego, 20 g drożdży, ½ łyżeczki cukru, łyżeczka soli, 3 łyżki oleju.

Mleko, drożdże, cukier i 1,5 łyżki mąki dokładnie wymieszać i odstawić, aby drożdże wyrosły. Do miski przesiać mąkę, dodać sól. Na środku mąki zrobić dołek, wlać olej, wodę mineralną i wyrośnięty zaczyn. Wyrabiać ciasto. Gdyby okazało się zbyt „tępe”, należy dodać jeszcze odrobinę mleka lub wody. Dobrze wyrobione ciasto (odchodzi od dłoni) zostawić w misce, przykrytej folią spożywczą, do wyrośnięcia.

SOS POMIDOROWY: ½ małego słoiczka przecieru pomidorowego i tyle samo ketchupu, ponadto oregano, bazylia, czosnek świeży przeciśnięty przez praskę (lub w proszku).

Wszystkie składniki wymieszać.

FARSZ: 300 g pieczarek, 3 cebule, duża pierś z kurczaka, 200 g tartego sera żółtego.

Wszystkie składniki (oprócz sera) pokroić i każdy osobno podsmażyć. Podsmażone wymieszać razem.

SOS CZOSNKOWY: 3 ząbki czosnku lub łyżeczka granulowanego, 2 łyżki majonezu, 3-4 łyżki jogurtu naturalnego, szczypta soli.

Wszystkie składniki wymieszać.

Gdy ciasto podwoi swoją objętość podzielić na równe części. Z każdej uformować kulkę i odstawić na kilka minut (ok.5), aby odpoczęło, a następnie wałkować w formie koła, wielkości talerzyka deserowego. Każdy z placków posmarować sosem pomidorowym, zostawiając brzeg ok.1 cm bez sosu. Wykładać nadzienie, posypać startym serem, złożyć na pół i zakleić jak pieroga. Brzegi dobrze jest pozaginać w formie falbanki, to nadzienie nie będzie miało szans wypłynąć.
Calzone układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować jajkiem wymieszanym z mlekiem, ponakłuwać patyczkiem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200ºC na ok.30 minut.

Oryginalny przepis: http://krystyna9.livejournal.com/44483.html

Buziolki moje zapracowane Słodziaki :*

dodane na fotoforum:

baygel1

baygel1 2014-06-15

No toś ,,wyjechała,, Kasiu ! a ja już po kolacji :(

krysty9

krysty9 2014-06-15

wygladają bardzo apetycznie :) Mam nadzieję, że nie zawiodłaś się na przepisie ?

ptyska1

ptyska1 2014-06-15

No i mam pomysł na jutrzejszy obiad!
Dzięki Kasiu, pysznie wygląda:)

kimeraj

kimeraj 2014-06-15

re: Krysiu, nie zawiodłam się. Stary przepis na ciasto calzone wyrzuciłam - ten jest przepysznie mięciutki :)) To moje ciasto też było pyszne, tylko twarde i ciężko było kroić :(( Dlatego teraz będę robiła już tylko z tego przepisu :))

elen1

elen1 2014-06-15

przepis sprawdzony będziemy działać dziękuję
pozdrawiam miłej nocy :)))))

stachs7

stachs7 2014-06-15

No i weź i schudnij,po prostu się nie da!

danutaw

danutaw 2014-06-15

..widzę,że pierożek..palce lizać..!)
Pozdrawiam Kasiu i życzę Ci uroczej nocki.., buziaczki ślę !)

gulab

gulab 2014-06-15

Pysznie wygląda , dobrej nocki życzę:)

ewaiza

ewaiza 2014-06-15

po prostu pyszne

tessub

tessub 2014-06-15

wygląda apetycznie - trzeba wypróbować :)

elen1

elen1 2014-06-16

PIĘKNEGO DNIA I CAŁEGO NOWEGO TYGODNIA POZDROWIONKA
PRZESYŁAM :)

mattik

mattik 2014-06-16

Miłego dzionka z ogromem słonka :)
pozdrawiam cieplutko :))

ania03

ania03 2014-06-16

Ja i tak gruba jak beka...ale kawałeczek malusiupki poproszę:)cmok na nowy tydzień

malgra

malgra 2014-06-16

z pewnością wkrótce to wypróbuję bo wnuk będzie na wakacjach...pozdrawiam...))

hancia

hancia 2014-06-16

pozdrawiam serdecznie:))))

ewa35

ewa35 2014-06-16

Przepysznie wyglada ten Pierog!!!!..pozdrowionka Kasiu-:)))

tomeksc

tomeksc 2014-06-16

wyglada pięknie i zachęcająco

jmania

jmania 2014-06-16

wygląda obłędnie; pozdrawiam Kasieńko

anetka

anetka 2014-06-16

pyyycha tez juz robilam

eduma

eduma 2014-06-16

Wygląda bardzo apetycznie...

coma11

coma11 2014-06-16

calzone oj mniammm....

lila08

lila08 2014-06-17

mniammm... :) re: Kasiula ,przykryjcie starą firanką ...

baygel1

baygel1 2014-06-17

Kasiu ! nagroda była .... mizianie ,głaski i co tylko sobie życzył :) :) :) Pozdrawiam radośnie w ten słoneczny ,ciepły dzień :) :) :)

dodaj komentarz

kolejne >