Szafran − najdroższa wagowo przyprawa świata. Szafran jest wykorzystywany od ponad 3000 lat jako część składowa przypraw, kosmetyków, leków i pigmentów koloryzujących. Wysuszony znany jest z cierpkiego smaku, zapachu podobnego do skoszonej trawy oraz delikatnie metalicznego połysku.
Pomarańczowo-czerwone „nitki” nazywane szafranem pozyskuje się ze znamion i pręcików krokusa uprawnego (Crocus sativus),

dodane na fotoforum:

• Krokusy