Produkcję sera pleśniowego typu camembert „Słupski Chłopczyk” rozpoczęto w 1925 roku w słupskiej mleczarni. Przynosił on miastu nie tylko zyski, ale i sławę. Już sama nazwa „Stolper Jungchen”, czyli „Słupski Chłopczyk”, była wystarczająco dobrym chwytem promocyjnym dla miasta. Był najsłynniejszym produktem ówczesnej mleczarni - stanowił 75% ogólnej produkcji słupskich serów.
W latach 20. i 30. minionego wieku umieszczano np. na widokówkach wizerunek "Słupskiego Chłopczyka" z podpisem: "Stolp - die Stadt des Stolper Jungchen" (Słupsk - miasto Słupskiego Chłopczyka). Obecnie produkuje się go według oryginalnej receptury w Bawarii w Niemczech. W roku 2004 narodziła się idea ponownego rozpoczęcia jego produkcji w Słupsku. W 2007 ostatecznie udało się uzyskać prawa do nazwy i receptury oraz rozpoczęto produkcję w mleczarni w Zielinie koło Słupska. Pierwsza degustacja i lokalna promocja serka wyprodukowanego już w Słupsku odbyła się 18 sierpnia 2007 roku w Parku Kultury i Wypoczynku w Słupsku.
Na śniadanie proponuję ser camembert smażony z żurawiną ;-)

dodane na fotoforum:

• Jedzenie
• Sery