SEA TO SUMMIT...

– historia nazwy firmy to historia pierwszego wejścia na najwyższy wierzchołek Ziemi dokonanego z poziomu morza. Wiosną 1990 r. australijczyk Tim Macartney-Snape wyruszył z Zatoki Bengalskiej i 4 miesiące później, samotnie i bez wsparcia tlenowego stanął na szczycie Mt. Everest. Było to ukoronowanie tak zwanej „Sea To Summit Expedition”.
Po powrocie do Australii Tim, wraz z przyjaciółmi stworzył firmę, w której mógł wykorzystać swoje i ich doświadczenia tworząc rewolucyjne produkty bardzo wysokiej jakości wykonania.

...a gołąbki same wpadną do gąbki...

Wiele razy zastanawiałam się skąd pochodzi nazwa tej popularnej w Polsce potrawy,ano, etymolodzy twierdzą, że przyszła do nas w XIX wieku od ukraińskiego brata. A gołąbki ,to również odpowiednik greckich dolmadakia, czyli liści winogron faszerowanych mięsem jagnięcym z koperkiem. Podobne jedzą Bułgarzy. W żydowskiej kuchni odnajdziemy holiszkes, czyli liście kapusty faszerowane klopsikami mięsnymi w słodko-kwaśnym sosie pomidorowym. Znane są też i pod innymi nazwami: galuptzi, praakes, faszerowana kapusta i przyrządzane na wiele różnych sposobów zależnie od tradycji rodzinnych. Podawane są w czasie święta Sukot, chociaż nie wiadomo dlaczego, ale my wiemy ,że to nie chodzi o gołębie pocztowe, choć powiedzenie "gołąbki,które lecą same do gąbki, sugeruje te latające.
Gołąbki można zrobić z białej kapusty, włoskiej, a nawet kiedyś jadłam z modrej. Ja najczęściej od kilku lat robię z włoskiej, w pysznym sosie pomidorowym układane na rusztowaniu z liści kapusty i kapusty kiszonej poszatkowanej, wymieszanej tylko z majerankiem. Kapusta kiszona sprawi,że gołąbki nabiorą specjalnego smaku, a ta właśnie uduszona w towarzystwie gołąbków jest prawdziwym rarytasem, można jej dodać do każdej porcji lub zjeść osobno z ziemniakami.
Dzisiaj mnie "wzięło" właśnie na takie gołąbki co skwapliwie odnotowuję dla tych, którzy zapomnieli,że to pyszna potrawa.

https://www.slide.com/r/_iivtU_u5T-eMwsUpIIeUwhVrdDXFCx9?previous_view=TICKER&previous_action=TICKER_ITEM_CLICK&ciid=576460752462039260

https://www.youtube.com/watch?v=j3sT-p-i6MY

(niedaleko małego stawu w Karkonoszach 8/2010)