Buraczki po włosku vel gołdapsku.

Buraki po włosku, to prosta i pyszna rzecz.
Ugotowane w osolonej wodzie i zupełnie ostudzone buraczki obrać, pokroić w plastry. Wymieszać z miodem, sokiem z cytryny i czosnkiem.
Tego specjału nauczyła mnie szefowa kuchni z gołdapskiego sanatorium.