NO I ZNOWU STARSZA O ROK...ehhh

KOCHANI MIŁEGO WTORKU ŻYCZĘ I ZOSTAWIAM COŚ SŁODKIEGO:)) JA PRÓBUJE OSWOIĆ SIĘ Z WIEKIEM...HIHIHI


PĄCZKI Z SERKA WANILIOWEGO
Składniki:
300 g serka homogenizowanego o smaku waniliowym
1,5 szklanki mąki
3 jajka
1 łyżka cukru wanilinowego (ja użyłem cukru z prawdziwą wanilią)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
olej do smażenia
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

W garnuszku lub głębokiej patelni mocno rozgrzewamy olej (powinno być go głęboko na 4-5cm). Nie może być za zimny, aby pączki nie chłonęły tłuszczu. Jajka roztrzepujemy mikserem wraz z cukrem wanilinowym. Dodajemy serek i miksujemy ponownie. Stopniowo dosypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem. Masa będzie gęsta. Ciasto nakładamy małą łyżeczką i za pomocą drugiej łyżeczki zrzucamy na gorący olej. Smażymy z dwóch stron (pączki o ile będą miały miejsce, będą się same przekręcać) na złoto-brązowy kolor. Wyjmujemy łyżką cedzakową na papierowy ręcznik do odsączenia. Gotowe najlepiej smakują posypane cukrem pudrem. Pączki są najlepsze od razu po upieczeniu.

EKLERKI (u mnie z masą budyniowa o smaku malinowym)

Składniki:

Ciasto:

1 szkl. mąki
1 szkl. wody
4 jajka
1/2 kostki margaryny
Masa:

1/2 kostki masła lub margaryny
budyń waniliowy z cukrem
500 ml. mleka
Ponadto:

gorzka czekolada
Przygotowanie:

Ciasto:

Do garnka wlewamy wodę i dodajemy margarynę, gotujemy. Następnie wsypujemy szklankę mąki i mieszamy (żeby ciasto się nam nie przypaliło) ciasto jest gotowe kiedy odchodzi od garnka. Pozostawić do wystudzenia ( ciasto musi być zimne). Do zimnego ciasta dodajemy po jednym jajku ciągle miksując. Gotowe ciasto przekładamy do szprycy. Na papier do pieczenia wyciskamy prostokąty z zaokrąglonymi końcami. Wkładamy do piekarnika 200 stopni ok 25 minut. Upieczone ciasteczka wyciągamy z piekarnika i pozostawiamy do wystudzenia.

Masa:

Budyń gotujemy według przepisu podanego na opakowaniu. Miękkie masło lub margarynę ucieramy na puch. Do utartego masła dodajemy stopniowo po 1 łyżce budyniu, ucieramy na gładką, jednolitą masę.

Eklerki przekrawamy na pół. Gotową masę nakładamy na eklerki.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, polewamy nią eklerki.

Wkładamy do lodówki na ok 2 godz.

SMACZNEGO!!!!