KOPYTKA W SOSIE,MIZERIA I SURÓWKA Z PORA

KARCZEK W SOSIE
karczek pokroic na plastry grubości 3 cm,wrzucić na rozgrzany tłuszcz i przyrumienić, dodac 1 dużą pokrojoną cebule , wszystko delikatnie przyrumienić nastepnie zalać całość wodą wrzucić 1 rosołek pieczeniowy , przykryc i dusic do miękkości , zredukować powstały sos do ilości nam potrzebnej , zaprawic zasmażka zrobioną z łyżki masłą i płaskiej łyzki mąki dodac majeranek, pieprz i ewentualnie sól , zagotować

KOPYTKA
Ugotowane gorące ziemniaki przecisnąć przez praskę, rozłożyć równomiernie na stolnicy i posypać całość warstwą mąki około 1,5 centymetrowej ,wbić 1-2 żółtka i zagnięść ciasto. Uformować rulon lekko go spłaszczyć i pokroić na ukośne 3 cm kawałki

SURÓWKA Z PORA
1 duży por
1 marchew
1 jabłko
1 łyżka majonezu
por pokroić jabłko i marchew zestrzeć wymieszać z majonezem , niczym nie przyprawiać

MIZERIA Z CEBULĄ
Pokrojony w plasterki 2 ogórki i pokrojona w plasterki malutka cebulę posolic i pozostawic na kilka minut, nastepnie odcisnąć sok posypać pieprzem i wymieszac z 2 łyżkami gęstej śmietany ( ja używam 18% śmietanę z Piątnicy)

dodane na fotoforum:

• Domowe gotowanie