kapuśniaczki krucho-drożdżowe

podpatrzone u alka10, acz pierwotny przepis pochodzi od marco45
Marek (marco45) wyraził zgodę, więc podam przepis na te smakołyki :)))

Kapuśniaczki - przepis na około 30 sztuk

Ciasto:
0,5 kg maki
4 dag drożdży
1 jajko
1 i 1/3 szklanka mleka
2-3 łyżki kwaśnej śmietany
15 dag margaryny lub masła roślinnego
łyżka cukru
sól do smaku
gałka muszkatołowa według uznania do smaku- startą

Nadzienie:
0,5 kg kapusty kiszonej - najlepiej z własnej produkcji,cebula według uznania,
4 dag masła, pieprz,kminek według uznania

Drożdże rozmieszać z ciepłym mlekiem, cukrem i łyżka mąki. Pozostawić do wyrośnięcia. Rozczyn włożyć do pozostałej mąki, dodać śmietanę, jajko, sól, gałkę muszkatołową. Wymieszać wszystko razem i dodać roztopiony tłuszcz. Ciasto wyrobić i pozostawić do wyrośnięcia.

Kapustę ugotować w malej ilości wody, lekko odcisnąć na sicie i posiekać na stolnicy nożem. Podsmażyć na maśle cebulę. Do tego włożyć kapustę,dodać pieprz, kminek. Całość zasmażyć i doprawić do smaku.

Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę w dwóch porcjach. Rozwałkować na grubość około 3-5 mm i wykrawać kwadraciki o wielkości 9 cm. Nakładać kapustę na kwadraciki -1 łyżeczkę. Składać w koperty. Zostawić do wyrośnięcia. Roztrzepać jajko i każdego kapuśniaczka smarować. Wstawić do piekarnika w temp około 180 stopni i piec około 20 min.
Wydaje się, że trochę to wszystko jest skomplikowane, ale nic bardziej mylnego. Nieco czasu trzeba poświęcić, ale na prawdę warto :))
Życzę smacznego!