obiad na inną nutę- mało kolorowy, acz pyszny

Potrawka z ryżu, pierś z kurczaka nadziewana Camembertem w sosie beszamelowym

Składniki: 4 piersi z kurczaka, 1 mały Camembert, Vegeta, 1/2 kostki masła, 6-7 łyżek mąki, ok.1/2 l mleka, sól, pieprz, odrobina startej gałki muszkatołowej, 1 łyżka soku z cytryny.

Jeśli piersi są spore zrobić nacięcie w formie kieszonki, jeśli mniejsze to rozbić jak na kotlety de volai. Natrzeć wewnątrz vegetą i włożyć spory plasterek sera Camembert lub Brie. Spiąć wykałaczką. Ułożyć w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym masłem. Na wierzch posypać vegetą.
Przygotować sos beszamelowy: rozpuścić na małym ogniu masło, zebrać szumowiny, wsypać mąkę i rozetrzeć na jednolitą masę. Kiedy masa będzie gładka dolewać stopniowo mleko i mieszać, żeby uzyskać sos o dość gęstej konsystencji. Doprawić do smaku solą, pieprzem, gałką- niewiele! oraz sokiem z cytryny. Sosem zalać przygotowane piersi z kurczaka. Piec pod przykryciem ok.50-60 min. w zależności od wielkości piersi. Kilka minut przed końcem pieczenia można zdjąć przykrycie, wtedy piesi się nieco zrumienią.

Przygotować potrawkę z ryżu: ugotować 2-3 saszetki ryżu na sypko, przestudzić. Wrzucić do miski, dodać porwaną w kawałki sałatę, najlepsza jest chyba masłowa, do tego pokrojone cieniutko surowe pieczarki, tak ze 20 dag, przecisnąć przez praskę 1-2 ząbki czosnku, dodać sól, pieprz i oliwę. Wymieszać.

Ponieważ mój mąż nie lubi surowych pieczarek, ja je krótko przesmażam na masełku.

Życzę smacznego!

dodane na fotoforum:

• Co Dziś Jemy
• Coś na ząb
• Do jedzenia
• Jedzenie
• Kuchnia
• Kulinarna Fantazja
• Kulinarne Cuda
• Lubię Gotowć
• Mniammniam
• Moja kuchnia
• obiady
• Obiady przekąski
• Smacznego
• Wszystko jadalne