Bardzo podstępna zapiekanka

Zapiekanka makaronowa z szynką i brokułami, w serowym sosie i z serową kołderką :)
Czemu podstępna? Mało na talerzyku, dużo kalorii. I gdzie tu sprawiedliwość?
Oczywiście to obiad moich domowników. Ja sobie zaserwowałam łososia pieczonego, bo mam zakaz jedzenia klusek...
PRZEPIS NA ZAPIEKANKĘ:
1/2 kg makaronu penne ugotować al dente w osolonej wodzie. Odcedzić. Na patelni roztopić ze 2 łyżki masła, sklarować, wrzucić pokrojoną szynkę- ja dałam ze 30 dag. Krótko przesmażyć, pod koniec dodać małą cebulkę pokrojoną w kostkę. Razem przesmażyć ok.3-4 min. Doprawić do smaku solą, pieprzem, czosnkiem przeciśniętym przez praskę.
200 ml słodkiej śmietanki wymieszać z 10 dag parmezanu i 1 płaską łyżeczką mąki ziemniaczanej, doprawić do smaku solą,czosnkiem granulowanym, szczyptą curry, szczyptą słodkiej papryki, kto lubi może dodać trochę drobno posiekanej natki pietruszki.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem.
Makaron wymieszać z przesmażoną szynką. Wyłożyć do naczynia, na to dać blanszowanego brokuła, pokrojonego na różyczki. Posypać tarą mozzarellą a następnie zalać przygotowaną śmietanką z serem. Zapiekać pod przykryciem 15 min, w temp.170-180 st.C. Odkryć, posypać wierzch tartym, żółtym serem- ilość wg uznania i zapiekać jeszcze z 15 min.
Życzę smacznego!

dodane na fotoforum: