Święta....Patera z mięchami własnej produkcji ;)

Święta....Patera z mięchami własnej produkcji ;)

Zrobiłam sporo różnego jadła, szczególnie mięs, ale uznałam, że musiałabym wklejać za dużo fotek, więc poszłam na skróty- 1 patera z mięsami wystarczy :)

Boczek w czubrycy, karkówka nadziewana farszem cebulowym, rolada z indyka z owocami.

KARKÓWKA FASZEROWANA
https://www.garnek.pl/intma43/7492165/nadziewamy-karkoweczke

BOCZEK W CZUBRYCY
https://www.garnek.pl/intma43/8921571/boczek-w-czubrycy

PIERŚ INDYCZA NADZIEWANA OWOCAMI
ok.1,5 kg piersi indyka, 10 dag suszonych śliwek, 10 dag suszonych moreli, sól, pieprz, tymianek, 2 łyżki oleju.
Pierś z indyka umyć, osuszyć i rozciąć tak, aby powstał płat grubości około 1,5cm. Mięso natrzeć solą, pieprzem, posypać tymiankiem. Śliwki i morele umyć w letniej wodzie, osączyć na sicie, wrzucić do miseczki, zalać gorącą wodą i pozostawić do namoczenia. Jak owoce będą miękkie ułożyć je rzędami na płacie mięsa. ciasno zrolować. Włożyć do specjalnej, rozciągliwej siatki (można kupić w sklepach typu 1001 drobiazgów), lub obwiązać bawełnianą nitką. Roladę włożyć do naczynia żaroodpornego, skropić olejem. Piec ok.70-80 min w temp.180 st.C. Co pewien czas polewać roladę sosem, który wytworzy się w czasie pieczenia. Ja tę roladę najpierw piekłam pod przykrycie, 20 min. przed końcem zdjęłam wieko naczynia, żeby skórka się zrumieniła.
Aha, ja do moreli i śliwek dodałam kilka suszonych gruszek- mnie to połączenie smakowało.

Życzę smacznego!

dodane na fotoforum:

ogonem

ogonem 2010-12-27

Wedle życzenia, Beato ;)))

Szampańskiej zabawy :))))))))

jania81

jania81 2010-12-27

mmmm....ale to wszystko pyszne Beatko:)))

ogonem

ogonem 2010-12-27

Naprawdę sama to zrobiłaś???????
Jak ja zazdroszczę Twojemu Mężowi, Beato...
Taka Żona, to Skarb najprawdziwszy, do tego wiecznie uśmiechnięta...

Bawcie się dobrze ;)))))

teresa9

teresa9 2010-12-27

U nas też od pewnego czasu robi się na święta pieczone mięska zamiast tradycyjnych wędlin, bo te się zrobiły beee! W tym roku przebojem stołu był pasztet z kaczki zrobiony przez moją siostrę

brego

brego 2010-12-27

...ale robisz smaki przed spankiem...:)))...i pójdę spać o "głodzie" :)))

kaarcia

kaarcia 2010-12-27

mmmm... super... i kolorowo ;-)

kot54

kot54 2010-12-27

Super smaczny półmisek, mięsiwo apetyczne......
Pozdrawiam :)

malgra

malgra 2010-12-27

Zdolna jesteś...mało tego...powiedziałabym...że to Twoja pasja...a rodzinka jest zadowolona z pewnością...)

beti73

beti73 2010-12-27

pieknie poukładane :)

lisek52

lisek52 2010-12-27

Mniam mniam...ile tu smacznego jedzonka.

aniakar

aniakar 2010-12-27

Pyszne mięsiwa ..... ja też sama gotuję szynkę ...nie lubię tej ze sklepu .
...pozdrawiam....... dobrej nocy życzę ........

kris13

kris13 2010-12-27

Dobre te Twoje mięcha...interesuje mnie szczególnie ten boczek;))

fox99

fox99 2010-12-28

Jakkolwiek się w życiu wiedzie,

niech Cię sen dzisiejszy nie zawiedzie.

Oby był najwspanialszy i cuda sprawił,

by to co los zepsuł w te noc naprawił

czakink

czakink 2010-12-28

witam w ten mrożny dzionek u mnie -20st brrr zimno

zosia01

zosia01 2010-12-28

Witam po świętach. Pozdrawiam serdecznie.

allright

allright 2010-12-28

mmm po świętach jeszcze lepiej smakuje hehee

kofta73

kofta73 2010-12-28

Wygląda uroczo :)
Pozdrawiam Cię serdecznie :)

monti

monti 2010-12-28

wybornie ;)

lila08

lila08 2010-12-28

witam po świętach :)))
miłego dnia :)

talia14

talia14 2010-12-28

super focia :)

lila08

lila08 2010-12-28

ja też mięsiwo przygotowuję sama ... ;)
pozdrowionka po świętach ;)))

eliska5

eliska5 2010-12-28

super!

lila25

lila25 2010-12-28

zarelko jak sie patrzy , do tego pieknie podane , mnnniammm.....

o40na

o40na 2010-12-28

Takie najsmaczniejsze :)))
Pięknie je ozdobiłaś :)))

eporemb

eporemb 2010-12-28

Daję Ci bukiet radości,nadziei i serca wiele.
W kolorze zimy srebrzystej uśmiechem z Tobą się dzielę.
Niech dzisiejszy wieczór przyniesie tylko radosne chwile .
POZDRAWIAM GORĄCO I ŻYCZĘ MIŁEGO WIECZORU!

lilka70

lilka70 2010-12-29

....Miłego dnia życzę.......
.................(¯`°v°´¯)
..................(_.^._).....(¯`°v°´¯)
.......(¯`°v°´¯) ...............(_.^._)
.........(_.^._)...Serdecznie.....
................pozdrawiam
............... i uśmiech... (¯`°v°´¯)
...........zostawiam.................(_.^._)
…………...(¯`°v°´¯)............(¯`°v°

pomoria

pomoria 2010-12-29

pięknie i smakowicie to wygląda..:-)

umila

umila 2010-12-29

smaczny zestawik wędlin ...:)

berblak

berblak 2010-12-29

pyszotka!:-)

dodaj komentarz

kolejne >