Dorsz w kapuście

Dorsz w kapuście

Składniki:
50 dkg filetów z dorsza
sok z cytryny lub łyżka octu
1,5 łyżki mąki
pietruszka
mały seler
50 dkg kapusty włoskiej lub białej
cebula
tłuszcz do smażenia
sól, pieprz
pół pęczka naci pietruszki (lub suszona)

Wykonanie:
Filety z dorsza lekko rozmrozić, dokładnie umyć, osączyć, skropić octem lub sokiem z cytryny i pozostawić na ok.1 godz.; następnie oprószyć mąka i usmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Pietruszkę, seler i kapustę umyć, oczyścić, opłukać i poszatkować na tarce o dużych otworach. Oczyszczoną i opłukaną cebule drobno posiekać. Na pozostały tłuszcz wrzucić warzywa, polać wodą i dusić do miękkości. Doprawić solą i pieprzem, dodać usmażoną rybę, śmietanę i wstawić do piekarnika (180st.C) na 15-20 min. Gotowa rybę wyłożyć na półmisek, posypać posiekana nacią pietruszki, udekorować zieloną sałatą. Podawać z makaronem lub ryżem oraz surówką z kwaszonej kapusty.Smacznego

dodane na fotoforum:

• Kuchnia
• Przepisy