"Leciutka" salatka z cukinii..

Dobra i dla tych "przeslodzonych"!!

3 cukinie cieniutko pokrojone (lub szatkowane),
1 slodka (albo po prostu zwykla) cebula tez cieniutenko pokrojona,
1 i 1/2 lyzeczki soli (najlepiej gruba).
To mieszamy i zostawiamy do odcedzenia soku na ok.30 minut, po czym pluczemy woda i odciskamy jak najwiecej soku.
Nastepnie do tego dodajemy:
1 czerwona (ja dodalam zielona) papryke pokrojona,
1/4 szkl. octu jablkowego (w tym wypadku nie mialam jablkowego, to dalam zwykly 5%-towy),
3 lyzki stolowe soku jablkowego (najlepiej mrozony),
2 lyzki posiekanej swiezej bazylii,
pieprz do smaku.
Ja dodalam jeszcze marchewke.

dodane na fotoforum:

• Jedzenie
• Kuchnia
• Moja kuchnia