Czas na podwieczorek

Muffinki morelowo- imbirowe z kaszą jaglaną.

Przepis godny polecenia....

200gr mąki
250gr suszonych moreli
3 jajka
3/4 szkl.cukru
90gr roztopionego masla
2 szkl ugotowanej kaszy jaglanej
1 i 1/4 lyzeczka proszku do pieczenia
1/4 lyzeczki mielonego imbiru

Morele umyc ,zlac woda (tyle ,zeby woda zakryla morele) i gotowac na malym ogniu 15-20 min,wode odlac ,ale zachowac.Morele zmiksowac w blenderze,a na wodzie z moreli ugotowac kasze jaglaną z odrobina soli,do gotowania mozna dodac plasterek imbiru jesli ktos lubi bardziej intesywny smak (ale nie koniecznie)
w polowie gotowania dodac soku pomaranczowego z kartonika w ilosci takiej zeby ugotwac kasze prawie do miekkosci
W misce wymieszac zoltka z cukrem,dodac kasze,make,proszek do pieczenie ,imbir,nie mieszac zbyt dlugo ,nastepnie dodac puree z moreli,(zostawic ok 1/4 szkl do dekoracji) na koniec ubita na sztywno piane z bialek i delikatnie wymieszac lyzka,wypelnic foremki,prawie do pelnosci ,bo nie wyrastaja zbyt duzo....Piec 30-35 min w tem 180 stopni...

dodane na fotoforum: