Kotlety z ciecierzycy jak mielone

400 g suchej ciecierzycy
1 jajko
1 szt cebula
sól, pieprz, kumin do smaku
3 ząbki czosnku
3 gałązki natki
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia
2 łyżki masła
Wykonanie
Ciecierzycę namaczamy na kilka godzin.
Odsączamy i gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie.
Nie wylewamy wody z gotowania. Ciecierzycę przekładamy do miski, dolewamy niewielką ilość wody z gotowania i blendujemy na gładką masę.
Cebulę siekamy i szklimy na maśle.
Cebulę dodajemy do ciecierzycy, dodajemy jajko, posiekaną natkę i przyprawy oraz przeciśnięty czosnek. Masa ma mieć konsystencję jak na kotlety mielone. W razie konieczności dodajemy kilka łyżek wody spod gotowania.
Z masy formujemy kotleciki, które obtaczamy w bułce tartej.
Smażymy na złoty kolor z obu stron.
https://mieszamwgarnku.pl/dania-bezmiesne/dania-bezmiesne-kotlety-z-ciecierzycy-jak-mielone/?fbclid=IwAR0wgoKlvg2vdU-w51PUJNhG_M2oRDCNB45qXvDnB4PT2f4AdMVX4FGtnWY