(14)
Rzeżucha jest jednym z symboli Wielkanocny. Tradycyjnie wysiewamy ją na Wielkanoc, ale warto o niej pamiętać przez cały rok. Jest bogata w łatwo przyswajany jod, zawiera pewne ilości witamin: A, B1, B2, E, PP oraz siarkę, chrom, potas, mangan, magnez i wapń. Jedzenie rzeżuchy zalecane jest osobom cierpiącym na cukrzycę (obniża poziom cukru we krwi, zaś zawarty w niej chrom wspomaga prawidłową pracę trzustki), osteoporozę (ze względu na wapń i mangan), anemię, dolegliwości tarczycy, chorobę wieńcową, reumatyzm, mających kłopoty z krążeniem, z problemami skórnymi i z paznokciami. Rzeżucha ma właściwości oczyszczające nasz organizm, poprawia apetyt i wspomaga trawienie. Działa dezynfekująco na jamę ustną i układ pokarmowy.
Jest silnie moczopędna. Kilka porcji wielkości łyżeczki od herbaty wystarczy w ciągu doby. Rzeżucha jest też kosmetykiem, poprawia wygląd skóry i paznokci, znikają wysypki i egzema. Kto codziennie doda trochę rzeżuchy do sałatek i kanapek ma o wiele więcej sił życiowych oraz piękne włosy. Poprzez zawartą w niej siarkę, krew nasycona tym pierwiastkiem pobudza skórę i cebulki włosowe do energicznej produkcji. Rzeżucha zawiera olejki eteryczne w skład których wchodzą związki siarki (np. glikozyd izosiarkocyjanowy) i przez to nadaje tej roślinie specyficzny smak. Rzeżucha mimo swojego wyrazistego smaku jest doskonałym dodatkiem do różnych potraw. Nadaje się nie tylko do kanapek, ale także do różnego rodzaju, sałatek, surówek, zup, sosów czy masła.
z netu...
elen1 2012-03-29
To już prawie święta tylko jajeczka i baranek
do rzeżuchy wstawić pozdrawiam :)))
bunio 2012-03-29
Mam i ja ........ świetny opis a makro doskonałe..... pozdrawiam cieplutko Ewuniu:-)
listek 2012-03-29
Witam i pozdrawiam ...
alemark 2012-03-29
Sliczna zielona fotka Ewuniu... i pieknie opisalas ...
Pozdrawiam cieplutko milutkiej reszty dnia Ci zycze:))
msciwa 2012-03-29
Ewuniu ja uwielbiam jeść rzeżuchę , moja mamusia od małego nas uczyła ją jeść..
Pozdrawiam serdecznie życząc miłego popołudnia ....
oliwkaa 2012-03-29
Jest śliczna ale ja nie mogę znieśc jej zapachu ...i chyba większośc z nas jej nie lubi ...
inside1 2012-03-29
...czyli samo dobro w niej...
U mnie dopiero popękały nasionka, pewnie nie zdąży wyrosnąć na Wielkanoc :)
lukana1 2012-03-30
Witaminki...re; dużo można znaleźć jak się teraz całą kuchnię wywraca do "góry nogami", bo mam robioną zabudowę kuchmi-:)
maria10 2012-03-31
.... dziękuję za piękny wykład...... tyle dobrych wieści..... też trzeba mi już wysiać.... :))))
karin 2012-03-31
Wiedzialam, ze jest zdrowa, ale nie przypszczalam, ze az tak!
Dzieki Ewus za informacje....fajnie ze mi o niej przypomnialas :)
