MULE

1,5 kg świeżych muli (umytych zamkniętych)
1-2 szkl białego wina
szkl pomidorów bez skórki pokrojonych
2 szalotki
3 ząbki czosnku
pietruszka
sól pieprz
sok z cytryny do smaku

Szalotki z czosnkiem podsmażyć, dodać pomidory następnie mule i zalać wszystko winem. Dusić ok 10 min. Posolić popieprzyć posypać pietruszką. przed podaniem skropić sokiem z cytryny.
WAŻNE Pałaszujemy tylko muszle które się podczas gotowania otwarły.
Smacznego :)