Kartoflanka z cykorią

4 ziemniaki
2 cykorie
1,5l bulionu
sól pieprz gałka muszkatołowa

Posypka
ośródka 2 bułek
świeży rozmaryn
2 ząbki czosnku
sól pieprz.

Ziemniaki pokrojone w kostkę podsmażamy na oliwie aż staną się szkliste. Dodajemy pokrojoną cykorię, jeszcze chwilę smażymy. Zalewamy bulionem gotujemy do miękkości. Doprawiamy do smaku i miksujemy.

Ośródkę rozdrabniamy z czosnkiem i pokrojonym rozmarynem doprawiamy i wkładamy pod grill do piekarnika do osuszenia.

Posypujemy zupkę również pietruszką :)
smacznego