Zapiekana z bakłażana

porcja na 2 osoby
1 bakłażan
słoik sosu pomidorowego do spagetti ok 250 ml
120 g mozarelli
oregano parmezan do posypania

Bakłażana kroimy w plastry solimy z obu stron i odsączamy na sicie przez ok 30 min
przelewamy gorącą wodą i porządnie osuszamy.
Smażymy z obu stron na patelni grilowej lub na zwykłej na oliwie.
układamy w płaskim naczyniu, zalewamy sosem pomidorowym. Posypujemy obficie oregano. Na wierzchu układamy plastry mozarelli.
Zapiekamy 30 min w 180 st
podajemy posypane parmezanem