Ryba z ananasem

-1kg filetów rybnych
-2szt czerwone papryki pokroić w paski
-1 puszka ananasa w kostke
-1/2kg cebuli w kostke
-4 łyżki koncentratu pomidorowego
-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
-sól,pieprz i bazylia
........................................................
Rybe osuszyć ,posolić ,posypac bazyliom obtoczyć w mące pszennej i usmazyć
Papryke podduśić na oleju do miękkości ,dodac cebule i razem dusić do miękkości,dodac ananasa pokrojonego w kostke ,sok zostawić,dodać do warzyw 1/2szkl ciepłej wody i połowe soku,łyżke bazyli i dusić około 15min,dodac koncentrat sól ,pieprz do smaku ,do pozostałego soku dodać mąke ziemniaczaną i zagęścić sos.
I gotowe w salaterce układać na przemian
sos
ryba
sos.....
Pozdrawiam i życze smacznego