(0)
Aromatyczne .Dla miłośników śledzi rarytas .
Czas : 30 minut + 3 dni w zalewie
Składniki :
8 małych świeżych śledzi ( oczyszczonych - wypatroszonych - bez głów )
mąka
olej
sól
Pieprz mielony
1 łyżeczka gorczycy
3 ziela angielskie
2 liście laurowe
1 szklanka octu
1,5 szklanki wody
Szczypta cukru
1 łyżeczka sosu sojowego
1 cebula
2 łyżki pokrojonej w drobną kosteczkę czerwonej papryki
2 łyżki kaparów z zalewy ( dałam ,,polskie kapary zrobione z nasion nasturcji )
Śledzie umyć , osuszyć , posolić , posypać pieprzem .Oprószyć mąką . Obsmażyć na rumiano na dobrze rozgrzanym oleju. Odsączyć . Ułożyć w zamykanym pojemniku ( lepiej w płaskim bo w słoiku ryba może się przy wyjmowaniu połamać ).
Przygotować zalewę z octu, wody , sosu sojowego, szczypty soli, cukru, pieprzu , kaparów, liści laurowych , ziela angielskiego , gorczycy , pokrojonej w ,,piórka „ cebuli i papryki . Zagotować zalewę , ostudzić i zalać nią rybę . Zamknąć pojemnik i zostawić w lodówce na 3 dni.
Moc zalewy zależy od upodobania – można dać mniej octu, dosłodzić , doprawić mocniej pieprzem .
Podawać śledzie wyjęte z zalewy najlepiej z ciemnym pieczywem z masłem.
dodane na fotoforum:
edyta83 2010-03-27
Miłego dnia :)
luanka 2010-03-27
Ładnie podane.
Pozdrawiam sobotnio. słonka życzę ;)
kot54 2010-03-27
Jak zawsze smacznie życzę miłej soboty.
lageria 2010-03-27
Buniu jesteś moim nieustającym źródłem inspiracji - dziękuję i pozdrawiam :-)
lidia07 2010-03-27
**¦*Czas szybko leci,.'*
*'.,Pogoda się zmienia,.'¦
,.'¦,A ja przesyłam ,.'**
'.,.GORĄCE ŻYCZENIA.,/,,,,
POZDRAWIAM,,,
BUZIAKA ZOSTAWIAM
I PIĘKNEGO WEEKENDU ŻYCZY
LIDZIA )))
yvonne7 2010-03-27
proszę mi podesłać ławicę śledzi, nie każdy ma komfort mieszkania blisko morza :)))
aniaf19 2010-03-27
♥♥♥ DOBRY WIECZOR ♥♥♥
_-:¦:-_______?______-:¦:-_
(—¦¦—) ——-:¦:--:¦:-——(—¦¦—)
`.`.`.`.`.`.`.`.`.`.`.`.`.`.`.
·٠•●●•٠·˙ ˙·٠•●●•٠·˙ ˙·٠•●●•٠·˙
._____()______()
____()██___ ___██()
____()███____███()
___()█████_█████()
()████_███_███_████()
_()████_██_██_████()
__()████_█_█_████()
___()████___████()
___()████___████()
__()████_█_█_████()
_()████_██_██_████()
()████_███_███_████()
_____()████ ████()
_____()███___███()
_____()██___ __██()
________()_____()
_______________()■ Choc
_____________()■ za oknem
___________()■ juz
_________()■ ciemno
_______()■ i nocka
______()■ zapada
____ ()■ ja
___()■ z pozdrowieniami
__()■ do Ciebie
_()■ sie skradam
_()■ i tak
_()■ cichutko
__()■ ile w mej mocy
___()■ zycze Ci
____()■ z serca
_____()■ spokojnej nocy !
______()■
║║╔═╗║║╔═╗═══════════╗
║║║█║║║║█║ DOBRANOC ║ ▒▒
║║█║║║║█║║ BUZIAKI ║
║╚═╝║║╚═╝║ NA NOC ║ ▒▒
╚═══╝╚═══╝═══════════╝
Cieplutko pozdrawiam:)
bunia 2010-03-27
yvonne7- kiedy ode mnie nad morze to dobre 1,5 godziny pociągiem .Jak mi ławica podpłynie ( Odrę mam blisko ) to ja podeslę w górę , a tam już stawiaj sieci. A tak na powaznie to strasznie zazdroszcze swoim dzieciakom ( i tym w Anglii i temu w Warszawie 0 dostępu do owoców morza i różnorakich ryb . Wychodzi na to , ze oni oddaleni od morza maja lepsze zaopatrzenie niż ja .Świeżą rybę ,, upolowac ' to mordęga .W sumie morskie ryby to w jednym sklepie a po słodkowodne to najlepiej do rybaków do Trzebiezy Szczecińskiej nad Zalew Szczecinski ( i kupić prosto z łodzi )
yvonne7 2010-03-27
no tak, tylko, że ja mam bliżej do Wisły :( a nad morze - pociągiem - 12 godzin :((( jeżeli chodzi o ryby z Ł/łodzi - to pozostają mi śledzie z Biedronki (jeżeli reklama nie kłamie) :)))
