(0)
Kochani !
Mnie nie wolno ale Was zapraszam na śledzika .
Śledzie w oleju piernikowym :
Śledzie w oleju o korzennym smaku uzyskanym z utartego piernika .
Czas : 10 minut + 12 godzin w zalewie
Składniki :
4 płaty śledzia z oleju
1 duża cebula
¾ szklanki oleju słonecznikowego
2 łyżeczki musztardy ( sarepskiej lub jeszcze lepiej francuskiej gruboziarnistej )
¼ łyżeczki pieprzu mielonego
2 łyżeczki utartego suchego piernika korzennego ( bez polewy i nie przekładanego )
1 łyżeczka soku z cytryny
2 liście laurowe
4 ziela angielskie
Śledzie pokroić w kawałki ( wielkości takiej jak się lubi ). Cebulę pokroić w piórka . W pojemniczku ułożyć śledzie .Posypać cebulą .Dodać liście laurowe i ziele angielskie . Wymieszać olej z musztardą , pieprzem, sokiem z cytryny , piernikiem .Zalać śledzie. Zamknąć pojemnik i wstawić do lodówki na 12 godzin .
W kwestii piernika wyjaśniam ,że ja piekę sobie raz do roku piernik korzenny na miodzie i zostawiam go by wysechł. Potem używam go do doprawiania i zagęszczania sosów , lub przy takich okazjach . Można też kupić pierniczki korzenne bez polewy i nie przełożone marmoladą , wysuszyć je i takich używać . Naprawdę warto bo sos z pieczonego mięsa , gulasz , żeberka pieczone doprawione utartym piernikiem nabiera fantastycznego smaku .Dodatkowo piernik zagęszcza sos i nie trzeba robić zasmażki .
dodane na fotoforum:
reni50 2010-02-17
wygladają znakomicie...
lenka42 2010-02-17
dziękuję Buniu zrobię,bo skrawki piernika,pozdrawiam serdecznie
zonia 2010-02-17
Z pewnością by mi smakowało bo uwielbiam smak piernika :) Muszę wypróbować. Pozdrawiam!
boberek 2010-02-17
Myślę, że są super. Dobrze, że już jesteś w domu i masz to za Sobą.
Teraz będzie już tyko lepiej!!!!!!
Pozdrawiam.
august1 2010-02-18
Witam i buziaczki zostawiam na caly dzionek:)))
beata1 2010-02-18
Uśmiechnij się !
Ot, tak... Na powitanie dnia,
bo uśmiech, nawet malutki,
cudowną moc w sobie ma !!!
Życzę wspaniałego - Magicznego Dnia,
który Radość i Szczęście Tobie Da!!!
janka69 2010-02-18
SERDECZNIE POZDRAWIAM
UŚMIECH SERCA ZOSTAWIAM
........(¨`•.•´¨) MIŁEGO
.........`•.¸(¨`•.•´¨) DNIA
........... ×`•.¸.•´×"ŻYCZĘ .
dzaga 2010-02-18
wreszcie coś ! Twoje przepisy są dla mnie zbyt skomplikowane i pracochłonne , ale codziennie je przeglądam i czytam , podziwiam . Ostatnio brakowało mi tego . Ale już działasz ! życzę dużo zdrówka :)))))
roxa20 2010-02-19
Słoneczko dziś wyszło tak piękny jest dzień wyjdę je przywitać nie skończy się tak, bo piękny jest świat
