Herbaciany kurczak z mango:

Herbaciany kurczak z mango:

Zafascynowała mnie ostatnio informacja o możliwościach stosowania herbat jako przyprawy .No i eksperymentuję .

Czas : 1, 5 godziny

Składniki :

4 pałeczki z kurczaka ( lub 2 całe udka przekrojone na połówki )
4 plastry kandyzowanego mango
4 łyżki rodzynek
1 pełna łyżeczka konfitury z mango ( lub chetney z mango , lub przecier z mango ) mielony pieprz
Szczypta mielonej papryki
sos sojowy
3 łyżki oleju słonecznikowego
1 saszetka herbaty Dilmah z mango
2,5 szklanki wody

Zrobić pastę z konfitury z mango , 1 łyżki oleju,1/4 łyżeczki pieprzu ,1 łyżki sosu sojowego i natrzeć nią kurczaka . Zostawić na 30 minut w lodówce .
Na patelni rozgrzać resztę oleju i obsmażyć na nim kurczaka .
Zaparzyć herbatę szklanką wrzątku .Przecedzić .
Kurczaka przełożyć do garnka .Napar herbaciany wlać na patelnię i zagotować .Przelać do garnka na kurczaka .Dolać resztę wody . Dołożyć pokrojone w paseczki mango i rodzynki .Dusić przez 45 minut .
Doprawić sos sosem sojowym pieprzem i mieloną papryką . Można go zagęścić odrobiną mąki ziemniaczanej .
Podawać z ryżem .

dodane na fotoforum:

beata1

beata1 2009-10-19

♥(((¯`•WITAM•´¯)))♥
**((¸.·`**♥``·.¸))**
Miłego popołudnia.
…,•’``’•,•’``’•,
…’•,`’•,*,•’`,•’
…....`’•,,•’
pozdrawiam i buziaczki
zostawiam***)

deore

deore 2009-10-19

Witam. Znowu popełniłem błąd zaglądając tutaj przed obiadem :))
Pozdrawiam.

serce07

serce07 2009-10-19

swietnie pycha miesko

halinag

halinag 2009-10-19

niesamowite Buniu o tym nie wiedziałam

yvonne7

yvonne7 2009-10-19

mam kilka przepisów na dania z herbatą, ale jakoś nie potrafię sobie wyobrazić ich smaku - a jak Ty go oceniasz?
Miłego Dnia :)

bunia

bunia 2009-10-19

yvonne7- prawdę mówiąc wielkiego smaku nie nadaje sama herbata . To danie uzyskało dzięki herbacie z mango takiego lekko cierpkiego posmaku- ciekawy .Moim zdaniem doskonale da się stosować smakowe herbaty tam gdzie chcemy nadać tylko delikatnej ,, barwy " smaku .Np pomarańczy , lawendy .mniej intensywny , lekka goryczka herbaciana .Muszę sprawdzić jak to będzie z rybą jak by ją zamacerować w mocno zaparzonej herbacie np pomarańczowej. Na pewno nie można stosować tych herbat arobatyzowanyh sztucznie ( po złoty coś tam ) bo się spaprze całe danie - musi być dobra herbata.

yvonne7

yvonne7 2009-10-19

takich po złoty coś tam herbat nigdy nie kupowałam (i nie mam zamiaru) :) Muszę spróbować herbacianego dania - skoro Ty mówisz, że dobre, to z pewnością takie jest :)


P.S. Jeszcze raz Dziękuję :)))

starsza

starsza 2009-10-19

gdzieś o tym też czytałam ale nie stosowałam jeszcze.....

jasiu46

jasiu46 2009-10-19

Kiedy napiszesz książke kucharską?

alka10

alka10 2009-10-19

WSPANIAŁE I SMACZNE EKSPERYMENTY U PANI.POZDRAWIAM :)))

fryz1

fryz1 2009-10-19

Już od samego patrzenia człowiekczuje sie najedzonym :))))

bunia

bunia 2009-10-19

jasiu46- hi hi - książka w wersji elektronicznej jest już gotowa i rodzina z niej korzysta .Będą chcieli to sobie wydrukują - ale tak jest wygodniej - mogą w sekundę dotrzeć do każdego przepisu .Jak bym jeszcze umiała zrobić tak by można było każdy przepis opisać tagami i potem wyszukiwać w indeksie przepisy odpowiadające konkretnym tagom to by było szczytem marzeń. Za ,, cienka " jestem z informatyki .Może dzieciaki trafią kogoś kto mi pomoże ten problem rozwiązać. Tylko zdjęcia nie wszystkie mi pasują .Mam czas - poprawię .A z książką niech się dzieciaki bawią - ja tylko gotuję , fotografuję i spisuję przepisy .

gooja

gooja 2009-10-19

Smaczniuchno tu u Ciebie...milusiego wieczorku...

anita591

anita591 2009-10-19

Pozdrawiam na dobranoc

ada40

ada40 2009-10-19

Pozdrawiam milego wieczorku zycze i milej nocki.

kopytka

kopytka 2009-10-19

książka przez Ciebie napisana - to jest to ...
a o stosowaniu herbat już gdzieś słyszałam - ale nie wiem gdzie.. na pewno nie polskiej kuchni....

inesa75

inesa75 2009-10-19

___________(█)__(█)
_______ ____▒__▒
__(▒)(▒)___▒__▒____(▒)(▒)
(▒)▓▓▓(▒)_ ▒_▒__(▒)▓▓▓(▒)
(▒)▓█▓(▒)__▒_▒__(▒)▓▓█▓(▒)
(▒)▓▓█▓(▒)_▒_▒_(▒)▓█▓▓(▒)
_(▒)▓(▒)▓(▒) ▒_▒(▒)▓(▒)▓(▒)
__(▒)▓▓▓▓▓(▒)((▒)▓▓▓▓(▒)
____(▒)█▓▓▓(▒))(▒)▓▓█(▒)
______(▒)█▓(▒)((▒)▓█(▒)
______(▒)▓▓█(▒))(▒)█▓▓(▒)
_____(▒)▓(▒)▓(▒)((▒)▓(▒)▓(▒)
____(▒)▓▓▓█▓(▒) (▒)▓█▓▓▓(▒)
____(▒)▓█▓▓▓(▒)_(▒)▓▓▓█▓(▒)
_____(▒)▓▓▓▓(▒)__(▒)▓▓▓▓(▒)
_______(▒)(▒)(▒)____(▒)(▒)(▒)

Pozdrawiam serdecznie:)

rudy13

rudy13 2009-10-19

brzmi ciekawie, herbat jako przypraw nie stosowałam, ale przecież każde zielsko się nada do kuchi, byle wiedzieć kiedy je zastosować...;)))
pozdrówka... :)))))

reni50

reni50 2009-10-19

lubię kuchenne inspiracje i eksperymenty, wtedy nie jest nudno!

bunia

bunia 2009-10-19

kopytka- z tego co wiem to jak zwykle zaczęli Chińczycy ( z herbatą zieloną ) , a potem poszło w świat .Widziałam program o kuchni molekularnej i tam był sos z zielonej herbaty w formie kulek sorbetowych - obłędne to było - szkoda ze nie da się tego w domu zrobić - a może by się udało ?

lasocka

lasocka 2009-10-19

Fajnie brzmi!!!!
Uwielbiam mango i kurczaka!

danucia

danucia 2009-10-20

Dzień Dobry!!!
.............)..........(
............((..........))
______(''''''''')o (''''''''')o___MILEGO DNIA!!!!______
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

kopytka

kopytka 2009-10-20

miłego i pogodnego dzionka...
u mnie dzisiaj pochmurno i mgliście..

misiaka

misiaka 2009-10-20

pyszne.

•.¸(``•.¸ ¸.•`´)¸.•`´)
«´¨ •.¸.DZIEN DOBRY:)¸¸.•´¨`»
( ¸.•`´(¸.•`´ ``•.¸)``•.¸)
(¯`°v°´¯)-----(¯`°♥°´¯)
--(_.^._)--------(_./'._)
..........(* " " *) Czas na
..........( ='o'= ) uśmiech.
..........-(,,)-(,,)

Wpadłam tu tylko na chwilę
By się z Tobą przywitać mile
By życzyć Ci cudownego dnia
I podziękować, że Ciebie mam


♥☺♥☺... Milusiego dzionka ☺♥☺♥
..☺♥☺♥... i dużo słonka!! ♥☺♥☺
...♥☺♥☺... Całuski !!! ♥☺♥☺

gotujmy

gotujmy 2009-10-20

Mniam ;0)

beata1

beata1 2009-10-20

O_______O ZAPRASZAM
█______ █ NA
██____██ KAWKE;))
███████.............)..........(
█______ █............((..........))
█______ █______(''''''''')o (''''''''')o
███████_ ▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓
█______ █___ ████████████
███████__________██
█████████______████
█_█████████___█████
█___█___█__█_____ ███
█___█___█__█_______█
█___█___█__█_____████
____ █______ █___ ██████
____ █______ █_ █████████
Pozdrawiam cieplutko, buziaczki):):)

brodas

brodas 2009-10-20

I pociekła mi ślinka ..
Pozdrawiam .....

dodaj komentarz

kolejne >