Delikatne , szybkie , smaczne danie .
Czas : 1 godzina
Składniki :2 kotlety schabowe bez kości ( takie po 10 dag )
1 marchewka
1 cebula
½ pietruszki
1/16 selera ( kawałek wielkości użytej pietruszki )
1 średni ogórek
1 pomidor ( średniej wielkości )
8 pieczarek
½ szklanki groszku konserwowego
4 łyżki oleju
1 łyżka masła
sól
pieprz mielony
1/3 Bulionetki drobiowej Knorra
1 szklanka wody
2 łyżki usiekanego koperku
1 liść laurowy
2 ziela angielskie
Schab posolić , popieprzyć i usmażyć na rumiano na 2 łyżkach oleju .Zalać wodą , dodać ziele angielskie , liść laurowy, bulionetkę . Dusić pod przykryciem 20 minut .
W tym czasie obrać marchew , pietruszkę i seler . Marchew pokroić w plasterki , pietruszkę i seler w słupki .Dodać do mięsa .
Zarumienić na patelni na 1 łyżce oleju pokrojoną w ,, piórka „ cebulę , dodać ją do warzyw ( na patelnie wlać 3 łyżki wywaru z warzyw , zagotować i wlać z powrotem do wywaru ) .
Dusić wszystko jeszcze 20 minut .
Dołożyć ogórka z którego odcięte są końcówki ( nie obierać ) , przekrojonego na pół ( wydrążyć pestki ) i pociętego na pół plasterki ( takie bardziej księżyce w wyglądzie),
pomidora sparzonego ze zdjętą skórkę z usuniętymi pestkami pokrojonego w drobna kostkę ( sam miąższ )
Dusić jeszcze 10- minut.
W tym czasie przekroić na połówki pieczarki i usmażyć na rumiano na łyżce oleju. Na końcu dodać masło .
Do mięsa z warzywami wrzucić groszek , pokrojony koper ..Doprawić sos do smaku pieprzem , solą ( jeśli trzeba ) .
Podawać mięso obłożone pieczarkami - sos osobno .( lub mięso w sosie + pieczarki – jak kto woli )
Można dodać odrobinę śmietany ale moim zdaniem jest to zbędne .
dodane na fotoforum:
pisti20 2009-09-14
Ale pyszności...pozdrawiam cieplutko:))
mcfeely 2009-09-14
o jeny jakie smakowite :O) miłego popołudnia :)
aniakar 2009-09-14
Pyszniutkie...ja miałam dzisiaj podobne tylko zamiast schabu zrobiłam polędwicę wołową..... ładnie podane...a to jest ważne....
pozdrawiam....miłego popołudnia życzę....
olena 2009-09-14
Pyszne Grażynko ,ale na to danie przyjdę z tą łyżką jaka jest u aniakar... Pozdrawiam Cię...
irena56 2009-09-14
Jestes kochana kobietka,zawsze pyszny obiadek.Pozdrawiam serdecznie i zycze milego dnia.
gooja 2009-09-14
O ja cie.....a ja już nie zmieszcze.......tej pyszności....;-)
beata1 2009-09-14
Pozdrawiam
serdecznie.
Milego popołudnia życzę:):):)
U mnie piękna słoneczna pogoda:):
luna19 2009-09-14
;)))
milego popoludnia buniu
a u ciebie jak zwykle smakolyki ... pyszne danie
pox2gi 2009-09-14
smaczności u Ciebie.......zawsze po wizycie tu jestem głodna....hihihi
pozdrawiam i miłego wieczoru życzę :)))
augusti 2009-09-14
buniu pochwala w twojch ustach to wielki komplement...Dziekuje...Tez ci zycze milej nocy...DOBRANOC
rudy13 2009-09-14
znów obśliniłam klawiaturę, już za Tobą Kochana nie nadążam...pyszności...
pozdróweczka... :))))
bunio 2009-09-15
zdegustujemy i napiszemy;-)) pozdrawiam
goll85 2009-09-15
Witam , dobrego dnia zycze
ps: bardzo ladnie wyglada , napewno ten przepis wyprobuje
misiaka 2009-09-15
♥☺♥☺... Milusiego dzionka ☺♥☺♥
..☺♥☺♥... i dużo słonka!! ♥☺♥☺
...♥☺♥☺... Całuski !!! ♥☺♥☺
.....♥☺♥☺ ... ♥☺♥☺ ....♥☺♥☺
piatal 2009-09-15
pieknie wyglada,,ja dzisiaj miałem pizze,,troszkę inną niż znasz,,,, pozdrawiam serdecznie,,,