Kotlety mielone pieczarkowe :

Lubiane chyba przez wszystkich . Żeby nie było monotonnie to staram się robić różne wersje .

Czas : 1 godzina

Składniki :0,25 kg mięsa mielonego ( wieprzowo-wołowe )
1 cebula
1 jajko
1 czerstwa bułka średniej wielkości
mleko do namoczenia bułki
30 dag pieczarek
pieprz mielony
1 łyżka sosu pieczarkowego ( lub grzybowego ) w proszku ( ja użyłam pieczarkowy Knorra )
bułka tarta do panierowania
olej
1 łyżka masła

Bułkę namoczyć w mleku . Odcisnąć . Rozdrobnić . 2 cebule drobno usiekać i usmażyć na złoto .Połowę pieczarek pokroić w drobniutką kostkę , podsmażyć na 2 łyżkach oleju na rumiano . Mięso wyrobić z cebulą, podsmażonymi pieczarkami , bułką ,jajkiem . Doprawić , pieprzem i sosem pieczarkowym . Formować kotlety ( z tej porcji wychodzi 6-8 sztuk ) i panierować je w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju na rumiano . W ostatniej fazie smażenia dodać na patelnię masło do smaku .Chwilę dusić .Osobno usmażyć na rumiano pozostałą część pokrojonych w grube plastry pieczarek .
Podawać z ziemniakami puree , obłożone pieczarkami .

Zupełnie przez przypadek doprawiłam kiedyś masę mięsna takim sosem bo robiłam kotlety na biwaku i okazało się ,że zabrakło przypraw a jest gotowy sos .Nawet zupa grzybowa do tego się nadaje ( trzeba tylko przesiać przez sitko by nie było np. makaronu ) .Spróbujcie – smaczne .

dodane na fotoforum:

• Pychotka
• Jedzonko
• Jedzenie
• obiady
• Smacznego
• potrawy
• Mniammniam
• Kuchnia
• Gotowanie
• Zdrowa kuchnia
• Obiady przekąski
• Kulinarne Cuda
• Dieta
• mile
• Obiady z z mielonego