(0)
Penne z sosem serowym i figami :
Prosty , bardzo smaczny sos serowy do makaronu z dodatkiem suszonych fig .
Czas : 40 minut
Składniki :1/2 paczki makaronu penne
10 dag sera pleśniowego ( Roquefort, Rokpol lub Lazur )
1 szklanka śmietanki słodkiej
2 łyżki masła
1 żółtko
10 fig suszonych
pieprz mielony
2 łyżki oliwy do gotowania makaronu
Figi zalać wrzącą wodą , odstawić na 5 minut , odcedzić i pokroić w paseczki .Ugotować makaron w osolonej wodzie z dodatkiem oleju .Odcedzić . W tym czasie kiedy makaron się gotuje w rondelku rozpuścić 2 łyżki masła Na masło wrzucić figi i podsmażyć .Ser pokruszyć na małe kawałki i dodać do fig . Mieszać dolewając po trochę śmietankę .Kiedy ser się rozpuści i sos zrobi kremowy dodać żółtko .Doprawić do smaku pieprzem grubo mielonym . Polać sosem gorący makaron . Dekorować kawałkami pokrojonych fig .
Zestawienie pikantnego smaku sera ze słodkością fig nadaje potrawie specyficznego smaku .
l
dodane na fotoforum:
luna19 2008-12-03
mmmm :)) figi ...coś fantastycznego
szkoda ze u nasz nie mozna dostać fig takich z drzewa
smaku nawet nie potrafie opisac ... wysmienite, soczyste i ten maszek w srodku :)))...
bunia 2008-12-03
luna19- ty mnie nie denerwuj świeżymi figami - czy ja jeszcze doczekam czasów, że jak mnie o 22-giej najdzie ochota na świeże figi to sobie pójdę do sklepu i kupię ? Ech ! Pomarzyć dobra rzecz.
