(4)
Najprostsza wersja halibuta jaką robię .
Czas : 15 minut + macerowanie
Składniki :
4 małe filety z halibuta ( bez skóry )
2 cytryny ( a w zasadzie sok wyciśnięty z nich )
sól
pieprz mielony
mąka
1/3 kostki masła
Filety halibuta ułożyć w pojemniczki i zalać sokiem z cytryny .Zostawić na minimum 1 godzinę . Wyjąć i osuszyć . Posolić i posypać pieprzem mielonym . Oprószyć mąką .
Na patelni rozgrzać masło i smażyć na nim na rumiano z obu stron halibuta .
Podawać z ziemniakami puree lub z wody i prostą sałatą z sosem vinaigrette.
dodane na fotoforum:
