Ciasto jogurtowe

Ciasto:
1 szkl jogurtu naturalnego
1 szkl cukru
ok. 2,5 szkl mąki
3 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szkl oleju
1 cukier waniliowy
odrobina soli (ok. 1/4 łyżeczki)

aromaty: śmietankowy i waniliowy
Owoce:
Wiśnie, morele, śliwki i inne

Wykonanie:

* Białka ubić na sztywną pianę z 0,5 szkl. cukru i solą.
* Żółtka zmiksować z 0,5 szkl. cukru i cukrem waniliowym do białości.
* Do żółtek dodać jogurt , miksować, potem olej i wciąż miksować.
* Do otrzymanej masy dodać pianę z białek i cukru , wymieszać delikatnie drewnianą łyżką.
* Na końcu wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dodać po kilka kropli aromatów i wymieszać całość drewnianą łyżką. Ciasto ma mieć konsystencję gęstej śmietany ( dlatego nie wsypywać na raz całej mąki , lepiej w dwóch, trzech turach).
* Ciasto wyłożyć na blaszkę o wymiarach ok. 25x35 cm., wyłożoną papierem do pieczenia. Położyć na nim ulubione owoce np. wiśnie i morele ,najlepiej po skosie.
* Piec ok. 50 min w temperaturze 180-185 stopni C