(15)
6 plastrów z wołowiny (ok. ½ kg)
10 dag czerstwego chleba,
10 dag cebuli,
2 łyżki masła lub margaryny,
10 dag wędzonego boczku,
8 dag suszonych śliwek
100 ml rosołu (może być z kostki),
1 łyżka mąki pszennej,
1 łyżka suszonego majeranku,
świeżo zmielony pieprz,
sól
Mięso umyć, osuszyć, lekko rozbić tłuczkiem, natrzeć solą, pieprzem i posypać majerankiem. Chleb pokroić na cienkie kromki. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Boczek i śliwki pokroić w cienkie paski. Na każdym płacie wołowiny poukładać chleb, boczek śliwki i cebulę. Mięso zwinąć w roladki, uformować w rękach i owinąć nitką bawełnianą. W rondlu rozgrzać tłuszcz. Włożyć roladki i obsmażyć ze wszystkich stron na złoty kolor. Zalać rosołem i dusić do miękkości mięsa (Czas duszenia zależy to od rodzaju wołowiny, zwykle trwa to ok. 35 min) W miarę parowania płyn uzupełniać wodą. Gdy mięso miękkie wyjąć, pozbawić nitek. Sos zagęścić mąką rozprowadzoną niewielką ilością wody. Gotowy sos ewentualnie doprawić solą pieprzem i majerankiem.. Roladki podawać w porcjach (tak jak na zdjęciu) wraz z kaszą i zasmażanymi buraczkami lub na półmisku polane sosem i przybrane zieleniną.
dodane na fotoforum:
luna19 2011-11-28
no jak to kto? ... oczywiście ze ja :)))
rudaa34 2011-11-29
az sie głodna zrobiłam jak obejrzałam galerie :)
gotujmy 2011-11-30
Alez to wygląda zachęcająco ..... mmmm
ami50 2011-11-30
Tych małych rzeczy, które cieszą,
Nowych szans i nadziei.
Wyciszenia i co złe zapomnienia.
Kogoś bliskiego, kto na dobranoc przytuli.
Pięknej jesiennej nocy, która snem otuli.Dobranoc
luna19 2011-12-01
haha no tak :)) Wisła :))
ewka67 2011-12-01
Lux-sus dla podniebienia.....:))
maxmen 2011-12-02
re.
szklaneczka do piwka mała ale za to zawartość wchodzi na raz. :)))
Piwko nie wietrzeje...hahaha... :)))
ela07 2011-12-03
Smaczna galeria !
Re: zatwierdziłam Twoje komentarze,ale nie wiem dlaczego są takie ...
bronia 2011-12-03
Bardzo fajny przepis.:)Pewnie kiedyś z niego skorzystam.:)Podoba mi się sposób podania.:):)
bella80 2011-12-03
wygląda bardzo smakowicie hehehe pozdrawiam serdecznie:)
ami50 2011-12-03
Aby każdy kolejny Twój dzień
rozpoczynał się jak cudowny sen...
A wszystko co ci się przydarzy,
niech będzie spełnieniem Twoich marzeń
Niech słońce, nie tylko w Twym śnie gości...
ale w każdej sekundzie życia, pełnego radości i miłości... :)
Pięknie malowanych snów...
ami50 2011-12-04
Księżyc, co po niebie płynie,
niech Twego domu nie ominie.
I pięknie Ci przyświeca,
jak nastrojowa na stoliku świeca. Pozdrawiam i garść serdeczności
zostawiam. Aneczka
