Po obiedzie oczywiście kawka :)

... i ciasteczka owsiane do kawy :)
Robiłam pierwszy raz - myślę, że nie ostatni :)

* ** * * * * *

CIASTECZKA OWSIANE:
- 20 dag masła lub margaryny,
- 1 szklanka cukru,
- 1 op. cukru waniliowego,
- 1 duże jajko,
- 1 szklanka mąki pszennej,
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 0,5 łyżeczki sody,
- szczypta soli,
- 2,5 szklanki płatków owsianych (dałam górskie)

Miękkie masło utrzeć z cukrami na puch. Dodać jajko, mąkę z proszkiem, sodą i solą. Dokładnie utrzeć. Dodać płatki owsiane i wszystko dokładnie wymieszać (mikserem). Z ciasta robić kulki wielkości małego orzecha włoskiego (można większe, można mniejsze - jak kto woli), układać na blasze w dużych odstępach (rosną!) i delikatnie spłaszczyć je mokrą łyżką. Piec do lekkiego zarumienienia, tj. ok. 12-14 min w temp. 170st. Po upieczeniu chwilę zostawić na blasze, a potem ostudzić na kratce.

10 min roboty (plus czas pieczenia), ale ciastek do kawy na cały tydzień :D polecam!