Rafaello.

Przed chwilą zrobiony. Teraz do lodówki, a jutro degustacja:)

Podaję przepis:

Składniki:
Upieczony biszkopt ( nie podaję przepisu na biszkopt, bo każdy ma swój wypróbowany)
Likier kokosowy do nasączenia biszkoptu
400 ml śmietanki kremówki (30%)
2 serki mascarpone
300 g wiórków kokosowych
1 opakowanie krakersów
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
Prażone migdały

Krem: Ubić śmietanę „na sztywno”, dodać cukier, cukier waniliowy, następnie serki i dalej ubijać. Na końcu dodać wiórki kokosowe i wymieszać delikatnie łyżką.

Biszkopt przekroić wzdłuż, nasączyć likierem kokosowym, na dolną warstwę nałożyć krem, następnie krakersy, krem i drugi biszkopt. Na wierzch nałożyć ostatnią warstwę kremu, posypać prażonymi migdałami.
Schłodzić w lodówce.