sernik instruktora

Składniki ciasta: 1 ½ szklanki mąki pszennej, 3 łyżki cukru pudru, ¾ kostki margaryny, 4 żółtka, 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia.

Wykonanie ciasta: Z podanych składników zagnieść kruche ciasto.

Składniki ciasta orzechowego: 4 białka, 4 łyżki cukru kryształu, 1 łyżka mąki pszennej, 1 łyżka tartej bułki , ½ łyżeczki proszku do pieczenia, 15 dag orzechów mielonych.

Wykonanie ciasta orzechowego: Białka ubić z cukrem, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, tartą bułkę i orzechy. Delikatnie wymieszać.

Składniki sera: 1 kg sera mielonego, ¾ szklanki cukru kryształu, 1 szklanka oleju, 2 szklanki słodkiego mleka, 2 budynie waniliowe lub śmietankowe bez cukru., 2 jaja, 4 żółtka, 1 cukier waniliowy.

Wykonanie sera: Całe jaja, żółtka, cukier kryształ i cukier waniliowy utrzeć, dodając stopniowo ser, budynie, olej i mleko. Na blaszkę wyłożoną papierem rozłożyć kruche ciasto, następnie kupkami nałożyć ciasto orzechowe, wszystko zalać serem. Upiec.

Składniki masy: ½ l mleka, 2 żółtka, 1 cukier waniliowy, 3-4 łyżki cukru kryształu, 2 budynie śmietankowe bez cukru, 1 kostka masła, 15 dag rodzynek, 1 tabliczka czekolady.

Wykonanie masy: Rodzynki sparzyć, czekoladę pokroić na drobne kawałki. Z mleka, cukru, cukru waniliowego, żółtek, budyniu ugotować budyń. Masło utrzeć, dodać przestudzony budyń, rodzynki i kawałki czekolady, wymieszać. Masę wyłożyć na upieczony i zimny sernik. Wierzch posypać kakao.

dodane na fotoforum: