(19)
Dzisiaj duszona kapustka z marchewką, pomidorami i kiełbaską, do tego pieczywo:)
Młoda duszona kapusta
2 główki młodej kapusty
2 marchewki
3 pomidory
zielony pokrojony koperek
2 dymki ze szczypiorem
30 dkg kiełbasy toruńskiej
2 łyżki skwarek z boczku
1 łyżka masła klarowanego
sól
pieprz
cukier do smaku
sok z cytryny
1/4 szklanki wody
Kapustę pokroić, sparzyć wrzątkiem i odcedzić na sitku.Dymkę, pokrojoną marchewkę, skwarki i pokrojoną kiełbasę ,podsmażyć na klarowanym maśle.Odcedzoną kapustę przełożyć do garnka, podlać wodą 1/4 szklanki, dodać podsmażone, warzywa, skwarki i kiełbasę, dusić na małym ogniu, aż kapusta będzie prawie miękka.
Pomidory sparzyć wrzątkiem i zdjąć skórę, pokroić w kostkę i dodać do kapusty , razem z pokrojonym koperkiem.Dusić razem, jeszcze około 10 min.
Doprawić solą,pieprzem,cukrem i sokiem z cytryny.Kapustę można zaprawić, łyżką mąki, wymieszaną z odrobiną zimnej wody, dusić jeszcze chwilkę, aż mąka straci surowość.
Smacznego.
dodane na fotoforum:
choco13 2015-05-19
Masz naprawde talent dziewczyno, przewiduje dla Ciebie kariere na miare Magdy Gessler ;)
alisha 2015-05-19
Pyszniaste jedzonko,nie jadłam jeszcze w tym roku młodej kapusty bo ciągle śmierdzi mi nawozem,poczekam na taką "urośniętą" naturalnie a nie pędzoną chemią
alik61 2015-05-19
jeszcze nie jadłam(oprócz surówki),ale tak jak Siostra Ala poczekam na "beznawozową";)
anulkaz 2015-05-20
re:re;Choco,u nas jest bardzo dużo kapusty w każdym zieleniaku, nawet w Biedronce:)Piękne duże główki, doskonałe na gołąbki.Ja już gotowałam 3 razy i 2 razy robiłam gołąbki:)
choco13 2015-05-20
Tak anulka wiem , ale ja nie mieszkam w pl. raz tylko na rynku dostalam jak mieszkam tu ponad 10 lat., Milego dnia.
abore76 2015-05-20
Witam, robię podobnie,u mnie rodzinka bardzo lubi z młodymi ziemniaczkami i posypanym koperkiem.
