(27)
Doskonałe zimne nogi z babcinego starego przepisu, najlepiej smakują z octem lub z sokiem z cytryny i chlebem.
5 krótkich nóżek wieprzowych
2 duże marchewki
1 średni por
1 cebula
1/4 bulwy selera
1 pietruszka
sól, pieprz
4 duże ząbki czosnku
2 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
opcjonalnie majeranek
Nogi wieprzowe myjemy w zimnej wodzie i dokładnie szorujemy szczoteczką, następnie moczymy w zimnej wodzie około 1 godz. Dokładnie myjemy, wkładamy do szerokiego rondla i zalewamy wodą(nóżki muszą być dokładnie przykryte wodą)
Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i czubatą łyżeczkę soli, gotujemy pod przykryciem na bardzo małym ogniu, około 1,5 godz .Po tym czasie dodajemy obraną włoszczyznę i gotujemy aż nóżki się rozpadną.
Ugotowane nóżki przecedzamy przez gęste sito do garnka, obieramy i drobniutko kroimy razem z ugotowaną marchewką.Pokrojone mięso wkładamy do przecedzonego wywaru po gotowaniu nóżek, doprawiamy solą i mielonym pieprzem, gotujemy razem jeszcze 2 minuty.
Siekamy drobno czosnek i razem z pokrojoną natką dodajemy do nóżek, wszystko mieszamy. Lekko przestudzone, wlewamy do salaterek i odstawiamy w chłodne miejsce do zastygnięcia na 4 godz, lub całą noc.
Smacznego.
dodane na fotoforum:
beata3 2012-10-29
pozdrawiam serdecznie życzę miłego słonecznego dnia
damus 2012-10-29
Uśmiech to jest fajna sprawa Lekarstwo na smutek , humoru poprawa. Nic Nas nie kosztuje a pięknie buzię zdobi, Śmiejmy się więc dużo , to Nam nie zaszkodzi. Uśmiechnij się do Mnie a Ja uśmiechnę się do Ciebie Stwórzmy radosną atmosferę wokół Siebie,Inni niech też tego spróbują i z uśmiechem na twarzy Nam wtórują... Życie które jest bardzo szare czasami Rozbłyśnie pięknymi tęczy kolorami. Serca Nasze będą pełne Radości , Szczęścia i do bliskich miłości Pozdrawim milusio i serdecznie
damus 2012-10-29
pychotka:))
coln21 2012-10-29
Zawsze chetnie jadlam galaretke z nozek, i chetnie obgryzalam kostki jak mama przygotowywala galaretke...ale to wspomnienia z dziecinstwa. teraz najczesciej robie galaretke z kurczaka, ale napewno wkrotce zrobie z nozek, narobilas mi smaka!!!Pozdrawiam:))
damus 2012-10-29
A teraz powiem Ci
coś w sekrecie,
że miło MI było
CIĘ poznać w naszym
internetowym świecie.:)
drelich 2012-10-29
oj jak dawno takich nie jadłam... ciągle idę na łatwiznę i robię z kurczaka ale to nie jest to samo co z nóżek wieprzowych :))
niusia1 2012-10-30
wiem,pamiętam i uwielbiam z czasów dzieciństwa- choć moja mama jeszcze skórki dodawała dla lepszego ścięcia galarety i czasami robie teraz sama dla siebie ,bo moja rodzinka preferuje drobowy galarcik,ale u Ciebie anulko najem sie pysznym smakiem
damus 2012-10-30
Życzę Tobie
błękitu nieba,
słonecznego uśmiechu,
gdy Ci go potrzeba
Cieplutko pozdrawiam:).Buziaka zostawiam**)
laura5 2012-10-31
W noc Halloween strzeż się,...........hiii.....i My Wam Zyczymy udanej zabawy,oraz wspanialego dnia:)Pozdrowionka:)
jerry61 2012-10-31
pamiętam !także takie z głowizną ,to było bardzo dawno ale smak pamiętam.pozdrawiam
krynia2 2012-10-31
Przepadam za takimi 'Nóżkami"............galareta wspaniała,czasem robię tez ....pycha.
