Rogaliki francuskie z farszem pieczarkowo - jajeczno szczypiorko

Składniki

2 opakowania ciasta francuskiego

1/2 kg pieczarek

1 pęczek szczypiorku

2 jajka ugotowane na twardo

sól, pieprz

1 łyżka masła roślinnego

1 jajko do posmarowania rogalików

Ciasto francuskie rozwijamy , przykładamy salaterkę i wycinamy radełkiem do ciastek koło. Następnie kroimy na osiem trójkątów, na każdą szerszą częśc kładziemy po trochu farszu i zwijamy rogaliki.

Smarujemy każdy rozbełtanym jajkiem i pieczemy w 200 st C około 15 min, aż ładnie się zrumienią.

Wykonanie farszu:

Pieczarki ścieramy na grubych oczkach tarki. podsmażamy 10 min na maśle, aż wyparuje cała woda i pieczarki będą suche. Ugotowane jajka na twardo, rozgniatamy widelcem i dodajemy do pieczarek, następnie dodajemy posiekany szczypiorek ,doprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy.

Doskonały dodatek, do czerwonego czystego barszczyku.

Smacznego.