(8)
4 filety dowolnej ryby(dałam kostki mintaja)
2 jajka na twardo
1 pomidor do dekoracji
kilka liści sałaty
kilka rzodkiewek
3 szklanki wody
3 czubate łyżeczki żelatyny
majonez do dekoracji
cukier do smaku
sól
sok z cytryny
pieprz
1/2 kostki warzywnej
2 plasterki cytryny
Mrożone kostki mintaja zalać wodą,dodać kostkę warzywną, gotować na malutkim ogniu około 10 min od zagotowania.
Naczynie do ryby udekorować sałatą,wyłożyć łyżką cedzakową rybę, ułożyć na półmisku.
Udekorować jajkiem,pomidorkiem,rzodkiewką cytryną i tym na co mamy ochotę.
Żelatynę namoczyć w kilku łyżkach zimnej wody zamieszać,odstawić do spęcznienia.
Wywar po rybie przecedzić przez gęste sitko 2 razy,następnie jeszcze raz przez gazę.
Postawić na kuchni i zagotować,do wywaru dodać namoczoną żelatynę i rozpuścić(ja moment gotuje około 5 sek)
Doprawić wywar odrobiną cukru,pieprzu i soku z cytryny.
Odstawić do wystygnięcia,ścinającym się wywarem,polewać rybę aż do wyczerpania galaretki,odstawić do lodówki .
Udekorować majonezem.
Smacznego.
dodane na fotoforum:
tesia52 2011-11-24
Pyszna rybka!
Porannym Dzień Dobry
pukam do Twych drzwi
a gdy je otworzysz
to Uśmiech zostawię Ci….
W nim ukrywam słońce,
radość wyłapaną świtem.
To nic, ze pochmurne niebo,
niechaj cieszy Cię zachwytem…
Te odczucia już wysyłam
skrzydłem wiatru je otulam,
chcę pogodę wnieść do serca…
i uśmiechem Cię przytulam...
Dnia pełnego dobrych chwil życzę.
