(3)
Składniki
♥ 7 ziemniaków
♥ kilka plasterków chudego boczku wędzonego lub surowego(wg uznania)
♥ 1 młoda cebula+1/2 cebulki do przesmażenia
♥ czubata łyżka vegety
♥ kawałeczek pora
♥ 1/2 pietruszki
♥ kawałeczek selera
♥ 2 marchewki
♥ lisek laurowy
♥ gałązka maggi
♥ sól+ pieprz do smaku
♥ zielony koperek
Zacierki
♥ 1 jajko
♥ mąka
Ziemniaki obrać, pokroić w kosteczkę, marchewkę,selera i pietruszkę.
Zetrzeć na tarce, dodać pokrojoną cebulę i pora.
Zalać wodą ,dodać vegetę, maggi, listek i gotować do miękkości.
Jajko rozbić do miseczki, wsypać mąkę(tyle żeby sie dobrze wymieszało i rozwarstwiało jak do kruszonki) zacierki powinny same sie formować pod palcami.
Do ugotowanego wywaru dodać zacierki, wymieszać żeby się nie zkleiły, chwilkę jeszcze pogotować.
Boczek przesmażyć na patelni, z kawałkiem młodej cebulki.
Chwilkę przestudzić, przecedzić przez siteczko.
Same skwareczki(bez tłuszczu) wrzucić do ugotowanej zupy, wymieszać i posypać koperkiem.
Smacznego.
dodane na fotoforum:
