Ciasto rafaello wg mojej babci

Ciasto na spód:
Z przepisu Ekkore
https://www.gotowanie.wkl.pl/przepis23210.html
2 szkl. mąki
0,5 szkl piwa
1 kostka dobrze schłodzonej margaryny
Biszkopt:
2 duże jajka
mniejsze 1/2 szklanki cukru
1/2 opakowania cukru waniliowego
1/4 szklanki mąki tortowej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku dopieczenia
1 czubata łyżka ciemnego kakao
szczypta soli
Krem:
1 litr śmietany 30%
3 opakowania wiórek kokosowych 30 dkg
5 łyżeczek żelatyny
1 litr mleka
1 opakowanie migdałów 10 dkg
2 łyżki cukru pudru

Blaszkę o wymiarach 25x40 cm,wysmarować lekko tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia.
Zrobić ciasto z przepisu Ekko,upiec 1 placek,blaszka jest duża więc całe ciasto wyłożyć na spód.
Upieczone ciasto delikatnie wyjąć z papierem,w tej samej blaszcze pieczemy biszkopt.
Białka oddzielić od żółtek,ubić sztywną pianę z odrobiną soli,dodać cukier waniliowy wymieszany z cukrem ,dalej ubijać, następnie dodać żółtka ,ciągle ubijać na końcu wymieszane obie mąki z kakao i proszkiem do pieczenia.
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia,wylać biszkopt i piec w nagrzanym piekarniku w 180 °C około 15-20 min.
Ciasto wystudzić.
Tą samą blaszkę w której był pieczony biszkopt ,wyłożyć folią spożywczą,położyć ciasto ,na to część kremu.Z biszkoptu zdjąć wierzchnią skórkę i jak się uda ściąć trochę spód,przykryć ciemnym ciastem.
Na to resztę kremu,udekorować polewą czekoladową,posypką czekoladową i migdałami.
Wykonanie kremu:
Zagotować mleko,wsypać wiórki i gotować na malutkim ogniu aż masa zgęstnieje,żelatynę namoczyć w odrobinie zimnego mleka aż spęcznieje ,rozpuścić w gorących wiórkach ,ciagle mieszając,wystudzić.
Zimną śmietanę ubić na sztywno ,dodać schłodzoną masę kokosową,delikatnie wymieszać(jezeli ciasto będą jedli sami dorośli możemy dodać 2 łyżki alkoholu)wyłożyć na ciasto.

Udekorować polewą czekoladową ,posypką i migdałami.
Wstawić na 1,5 godz do lodówki.
Ciasto jest trochę pracochłonne ,ale smakuje wyśmienicie,polecam:)
Smacznego
Przepis na spód ciasta,pochodzi z Wż wg Ekkore.