(2)
1 kg kiszonej kapusty (lekko kwaśna)
1 łyżka smalcu domowego
4 łyżki skwarek
sól
pieprz
1 marchewka
1 cebula
papryka mielona ostra lub słodka
2 liście laurowe
1 łyżka mąki
Kapustę kiszoną zalać wodą (wody ma być tyle, żeby kapusta była tylko przykryta). Dodać startą marchewkę, skwarki i liść laurowy. Gotować 50 min na małym ogniu.
Gdy kapusta jest już miekka, na patelni rozgrzać łyżkę smalcu i przesmażyć pokojoną w kosteczkę cebulę, na koniec dodać paprykę oraz mąkę i lekko zezłocić.
Wlać zasmażkę do ugotowanej kapustki i mieszając gotować jeszcze 2 min.
Przepis pochodzi od znajomej Bułgarki,od której dawno temu dostała go moja babcia.
Kapusta jest bardzo smaczna i oszczędna, polecam.
Smacznego.
dodane na fotoforum:
