SAŁATKA NA ZIMĘ Z KAPUSTĄ

2 kg kapusty
ok.1 kg papryki
0,5 kg cebuli
0,5 kg marchwi
2 niepełne szkl oleju
1 szkl octu
1 szkl przegotowanej wody
7 łyżek cukru
1 łyżeczka pieprzu naturalnego, mielonego
4 łyżki soli
Kapustę poszatkować, paprykę po oczyszczeniu pociąć w paski, cebulę w ćwierć krążki, marchew zetrzeć na tarce- grube oczka.
Wodę, ocet, olej wlać do miski z warzywami, dodać przyprawy. Wymieszać. Odstawić na 2-3 godziny.
Przekładać do słoików. Pasteryzować 20-30 min. Z tej porcji wychodzi 6 słoików 0,90 l.

dodane na fotoforum:

• Przetwory na zime