Makowy wianuszek.

No wystarczy bo was zanudziłam już chyba tyloma fotkami,ale dużo ich narobiłam to i wstawie hihihihi polecam Wszystkim na Świeta super i smaczna ozdoba Świątecznego stołu...
Makowy wianuszek
Składniki na 20 porcji:
2 i 1/2szkl maki
25dag maku
12dag posiekanych migdałów
10 dag rodzynek
4,5 dag drożdży
2szkl. mleka
10łyżek (20dag)cukru
8łyżek(15dag)masła lub margaryny
2jajka
1łyżka soku z cytryny
1łyżka miodu
1łyżka kremówki
1łyżeczka cynamonu
1torebka cukru waniliowego
1aromat rumowy lub migdałowy
otarta skórka z cytryny
sól
trochę mąki do posypania blatu
Sposób przyrządzania:
Połowę tluszczu stopić zalać 3/4szkl.mleka,dokładnie wymieszać.Dodać drożdże rozpuścić,odstawić aby trochę
podrosło.Mąkę,cztery łyżki cukru oraz szczyptę soli wsypać do miski,wbić jajko,wlać mleko z drożdżami.
Wszystkie składniki wyrobić na gładką jednolitą masę,przykryć odstawić na 30 min. w ciepłe miejsce do wyrośniecia.
Mak sparzyć wrzątkiem potem zemleć.resztę mleka i tłuszczu zagotować z pozostałym cukrem,dodać cukier waniliowy
(cały czas mieszać).Na końcu wsypać mak,całośćgotować 15-20 minut na małym ogniu ciągle mieszając.Rodzynki opłukać
osączyć.Do masy makowej przełożyć migdały,otartą skórkę i sok z cytryny,rodzynki,cynamon,aromat rumowy lub
migdałowy,miód i szczyptę soli,wymieszać.Ciasto ponownie zagnieść.Na posypanym mąka blacie rozwałkować
na placek (o wymiarach 40-30cm.).Na cieście rozsmarować masę makową i zawinąć w rulon.Jajko rozbić,białkiem posmarować brzegi ciasta,lekko
przycisnąć.Rulon po jednej stronie gęsto ponadcinać(co 2 cm),uformować wianuszek.Miejsce złączenia również posmarować białkiem.
Blachę wyłożyć papierwm pergaminowym,umieścić na niej wianuszek,odstawić na 15 min.Żółtko rozmącić ze śmietaną,posmarować
wianuszek.Wsunąć blachę do wcześniej nagrzanego piekarnika,piec ciasto 30 min. w temperaturze 200stopni(pod koniec
pieczenia ewentualnie przykryć pergaminem)Smacznego!

dodane na fotoforum:

vesper5 2009-11-07

...a żebyś wiedziała...w przyszłym tygodniu...dobranoc !!!

magdabo 2009-11-07

Z "wypiekami" na twarzy sledziłam Twój trud , czy się wszystko uda . No i udało się , nie przypalił się , dobrze wyrósł i ładnie się prezentuje..

alex75 2009-11-07

Anetka EXTRA pomysł;) Napewno odgapie go na święta;)Miłej nocki;)

gabi99 2009-11-08

No piękny ,to ćwiczenia na magiczne święta?

alka10 2009-11-08

TO WYGLĄDA JAK ARCYDZIEŁO KULINARNE I SZKODA GO KROIĆ.WYGLĄDA WSPANIALE .POZDRAWIAM I MIŁEJ NIEDZIELI CI ŻYCZĘ :))

serce07 2009-11-08

piekny i dobrze wstawiaj wstawiaj czekamy na pysznosci :) a ja tez mialam taki okres ze duzo usunelam ale byc to chce tu jest wiele ciekawych foteczek i ludzi pozdrawiam

oli74 2009-11-08

Witaj Anetko:)
Rewelacyjna propozycja .
Pieknie wyszedł ,pieknie wyglada i zapewne świetnie smakuje.
Na pewno skorzystam z Twojego pomysłu.
dziekuję :)
Pozdrawiam i zyczę miłej niedzieli.

intma43 2009-11-08