(1)
KAKI - (inne nazwy: Hurma wschodnia, Hebanowiec wschodni, Persymona, ang. date plum, Japanesee persimmon)
Jest zrzucającym liście drzewem (do 15 m wysokości). Pochodzi z Chin i Japonii. W krajach tych jest uprawiana, tak jak i we Włoszech, Grecji, Hiszpanii, Brazylii, Kalifornii, południowej Azji. Izrael eksportuje kaki jako tzw. "owoc Szarona". Do Europy hebanowiec dotarł w czasie wypraw krzyżowych w XIII wieku.
Owocem są żółtoczerwone jagody przypominające pomidor, posiadające cztery listki kielichowe po spodniej stronie. Miąższ jest słabo aromatyczny galaretowaty, bardzo słodki.
Odmiany persymony można podzielić na dwie grupy: jedna grupa zawiera dużo taniny (garbnik, o właściwościach ściagających) zanikającej dopiero po osiągnięciu dojrzałości przez owoc - dlatego przed dojrzeniem owoc jest bardzo cierpki. Preferowane są więc odmiany bez tych właściwości. W miąższu cierpkich owoców znajduje się 8 pestek. Druga grupa nie zawiera taniny i nie posiada pestek. Owoce najlepszych odmian nie dają się przechowywać.
Owoce spożywa się na surowo, ich smak jest określany jako "pomiędzy morelą i pomidorem". Mozna je rowniez spozywac gotowane, kandyzowane, lub przerobione na dżemy, galaretki, czy lody.
dodane na fotoforum:
graz5 2009-10-28
Jadłam, smakowały mi :))))
Miłego i radosnego wieczoru :)))
krysta10 2009-10-28
Nareszcie widzę ją jak rośnie - śliczna ..))
mustima 2009-11-30
Tutaj wyglądają jak jabłka. ;)))
