Sernik z pianką

masa serowa:
1kg sera (mój ulubiony)
1 duzy serek homogenizowany danio
1,5 szkl cukru
margaryna
2 budynie smietankowe
10 jajek
rodzynki
skórka kandyzowana pomarnczowa

herbatniki

margaryne utrzec z cukrem na puszystą mase,dodac ubite zóltka,wymieszac dodac powoli ser i danio, wsypac budyn,rodzynki wczesniej namoczone w rumie lub wrzacej wodzie z dodatkiem aromatu rumowego, skórke pomaranczową,wymieszac na koniec dodac ubita piane z białek i wymieszac delikatnie łyzka.
blaszke wyłożyc herbatnikami i wylac mase serową
piec 50-60 min w nagrzanym piekarniku 170 -180st
Na wystudzony sernik wylac piankę zrobiona z 750 ml. smietany 30% ubitej z 2 galaretkami rozpuszczonymi w jednej szk. wody